濃厚 きしめんカルボナーラ レシピ・作り方

「濃厚 きしめんカルボナーラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きしめんで作る、カルボナーラはいかがでしょうか。 太いきしめんにソースが絡み、一口食べればやみつきになること間違いありません。 最後に卵を加えることで、濃厚な味わいが楽しめますよ。 フライパン一つで簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • きしめん (茹で・200g)1玉
  • 玉ねぎ1/4個
  • ベーコン40g
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 溶き卵1個分
  • ①牛乳200ml
  • ①粉チーズ大さじ2.5
  • ①塩小さじ1/3
  • オリーブオイル大さじ1
  • 黒こしょう (仕上げ)適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは5mm幅に切ります。
  2. 2.
    中火に熱したフライパンに、オリーブオイルを入れ、すりおろしニンニクと1を炒めます。
  3. 3.
    玉ねぎが半透明になったら弱火にし、①を入れ、ひと煮立ちさせます。きしめんを加え、1分加熱します。
  4. 4.
    火を止め、溶き卵を流し入れ、手早くきしめんと絡めます。
  5. 5.
    お皿に盛り付け、黒こしょうを振り、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ベーコンは、ハムでも代用いただけます。
溶き卵は火を止めてからきしめんと絡めることで、固まりにくくなります。

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