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濃厚 きしめんカルボナーラ　レシピ・作り方

「濃厚 きしめんカルボナーラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
300 円
4.39
(25)

きしめんで作る、カルボナーラはいかがでしょうか。 太いきしめんにソースが絡み、一口食べればやみつきになること間違いありません。 最後に卵を加えることで、濃厚な味わいが楽しめますよ。 フライパン一つで簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 玉ねぎは薄切りにし、薄切りハーフベーコンは5mm幅に切ります。
  2. 2 中火に熱したフライパンに、オリーブオイルを入れ、すりおろしニンニクと1を炒めます。
  3. 3 玉ねぎが半透明になったら弱火にし、(A)を入れ、ひと煮立ちさせます。きしめんを加え、1分加熱します。
  4. 4 火を止め、溶き卵を流し入れ、手早くきしめんと絡めます。
  5. 5 お皿に盛り付け、黒こしょうを振り、完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 薄切りハーフベーコンは、ハムでも代用いただけます。 溶き卵は火を止めてからきしめんと絡めることで、固まりにくくなります。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.39
25人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

牛乳でクリーミーに仕上がる手軽なカルボナーラは、誰でも簡単に作れる人気レシピです。きしめんの代わりにうどんやパッパルデッレでもアレンジOK。ベーコンの旨みと粉チーズのコクが絶妙で、仕上げに振るブラックペッパーの香りが食欲をそそります。具材はしめじやアボカドを加えても美味しく、豆乳やピザ用チーズでも代用できる万能レシピ。ソースの濃さは牛乳の量で好みに調整できます。
たべれぽの写真
N
N
2020.1.13
倍量で作るときは牛乳少し少なめでもいいかも。 味はとっても美味しかったです！！
8人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
sun*
sun*
2021.2.16
しめじも入れました！ 粉チーズがなくて、コンソメ顆粒を入れましたが美味しかったです。
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
りんご🔰
りんご🔰
2021.6.30
ベーコン→ウインナー にんにく抜き、卵は黄身だけ入れました。 先に規定分きしめん茹でてしまい、柔らかくなってしまいました。また作る時は1分少なめにします！ 美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
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ちびこな
ちびこな
2018.10.31
うどんで2人前でソース倍にしてみたけど牛乳が多かったみたいでシャバシャバになってしまいました💦 でも 美味しかったです😁✨
2人のユーザーが参考になった
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gao-*
gao-*
2022.1.29
きしめん→パッパルデッレ ベーコン→ウインナー ＋でアボカドを入れてみました。 ３人分で牛乳500ccにしたのですが、もっと少なくても良かったかも。
1人のユーザーが参考になった
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aoiro
aoiro
2021.10.19
粉チーズ、ベーコンを装備してやっと本格的に作りました！ やはりこのふたつは必須！ とっても美味しいです！
1人のユーザーが参考になった
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riri
riri
2024.3.16
真っ白だけど美味しい
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うさキング
うさキング
2022.11.18
皆さんの食べれぽを参考に牛乳の量を調整し、美味く出来ました！ きしめんが無かったので、普通の冷凍うどんを使用。 ブラックペッパーを多めにかけることで、大人な味になり美味しゅうございました！
たべれぽの写真
Tosi
Tosi
2022.2.1
きしめんがあったので作ってみました！ちょうど具材も揃っていたので簡単に出来ました！！
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

質問

こゆき
こゆき
きしめん以外の麺類で代用する場合、何がいいですか？
kurashiru
kurashiru
うどんやペンネ、スパゲッティなどはいかがでしょうか。お好みの麺類でアレンジすることができますので、ぜひ参考に作ってみてくださいね。

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