シンプルで定番 厚切りハムカツ レシピ・作り方
「シンプルで定番 厚切りハムカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
昔ながらのハムカツのご紹介です。厚切りハムをシンプルにパン粉に付けて揚げました。ハムの旨味と、カリっと揚がった衣がよく合います。お酒のおつまみにもおすすめです。何処となく懐かしい一品を、ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- ロースハム (厚切り、計200g) 2枚
- バッター液
- 薄力粉 50g
- 卵 (Mサイズ) 1個
- 水 大さじ2
- パン粉 30g
- 揚げ油 適量
- ソース
- 中濃ソース 大さじ2
- ケチャップ 大さじ2
- トッピング
- キャベツ (千切り) 40g
- ミニトマト 2個
手順
- 準備. ミニトマトはヘタを取っておきます。
- 1. ボウルにソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 2. バットにバッター液の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 3. ロースハムを2に入れ、全体にバッター液を付けます。
- 4. パン粉を入れた別のバットに、3を入れ、手で全体にパン粉をつけます。別のバットに移し、ラップをかけて冷蔵庫で10分程おきます。
- 5. 揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、170℃に熱します。4を入れて2分程揚げ、裏返して更に2分程、衣がカリっとなるまで揚げ、取り出して油を切ります。
- 6. トッピングを盛った器に盛り付け、1を添えて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
ロースハムをバッター液にくぐらせ、パン粉を付けた後に冷蔵庫で寝かせると、揚げた時に衣がはがれにくくなります。
たべれぽ
4.5
4.5
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