豆腐入りメンチカツ レシピ・作り方

「豆腐入りメンチカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛豚合いびき肉に木綿豆腐を入れて、メンチカツにしてみました。かさ増し料理にもなり便利な一品ですよ。しっかりと味付けをしてますので、ソースをかけなくてもおいしく頂けます。ごはんのおかずにぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. トマトはヘタを取り、縦半分に切ります。
  2. 1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、重しを乗せて冷蔵庫に30分ほど置き、水気を切ります。
  3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 3. ボウルに1を手で一口大にちぎって入れ、残りの肉だねの材料を入れ、粘りが出るまで手でよく捏ねます。2等分にし、小判型に成形します。
  5. 4. バットに衣の材料をそれぞれ入れ、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
  6. 5. フライパンの底から3cmほどの高さまで揚げ油を入れ、170℃に熱します。4を入れて、火が通るまで6分ほど揚げたら油を切ります。
  7. 6. お皿に5を盛り付け、ベビーリーフ、トマトを添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 豆腐の水切りは、混ぜ合わせた時に全体が水っぽくならないように、しっかりと水気を切ってください。

たべれぽ

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