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冷やし水餃子　レシピ・作り方

「冷やし水餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
4.59
(7)

冷たい水餃子はいかがでしょうか。ぷるぷるの水餃子を氷水で冷やした、さっぱりと食べられる一品です。豚ひき肉の旨味と、キャベツと長ねぎのシャキシャキした食感が絶妙ですよ。いつもと違う水餃子をぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 キャベツはみじん切りにします。
  2. 2 ボウルに入れて塩をふり、5分程置き、水気を絞ります。
  3. 3 長ねぎはみじん切りにします。
  4. 4 ボウルに酢醤油の材料を入れて混ぜ合わせます。
  5. 5 別のボウルに豚ひき肉、2、3、(A)を入れて混ぜ合わせます。
  6. 6 餃子の皮に5をのせ、縁に水をつけて包みます。同様に15個作ります。
  7. 7 鍋のお湯が沸騰したら6を入れて中火で3分程ゆで、餃子が浮き上がり、中まで火が通ったら湯切りします。
  8. 8 器に粗熱が取れた7を入れ、氷水を注ぎ、小ねぎを散らし、4を添えて完成です。

コツ・ポイント

豚ひき肉は鶏ひき肉でも代用できます。ゆですぎると崩れやすくなるので気をつけてください。ラー油の量はお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.59
7人の平均満足度
たべれぽの写真
まじょ
まじょ
2022.7.28
見た目が悪すぎるけどおいしかった！ねぎと生姜のソースを作って食べました
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みい🐰ིྀ⸝꙳.‎˖
みい🐰ིྀ⸝꙳.‎˖
2023.11.1
いつも焼き餃子で食べているのですが今回は水餃子に挑戦してみました！親が大好評だったので良かったです！
1人のユーザーが参考になった
もっと見る（2件）

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    餃子の皮を手作りする方法を教えてください

    A
    こちらをご参照ください。

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