冬瓜と鶏団子のほっこりスープ レシピ・作り方

「冬瓜と鶏団子のほっこりスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冬瓜を使った心に身体に染み渡る優しい味のほっこりスープです。 鶏団子に柚子胡椒を入れてるので、味のアクセントもあり、意外とお腹にたまります。 鶏団子と冬瓜と鶏ガラスープの相性もばっちりです。 暑くて食欲がない日にもぴったりの心温まる一品です。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 冬瓜 (正味量)200g
  • 鶏団子
  • 鶏ひき肉250g
  • 片栗粉大さじ1
  • ゆず胡椒小さじ1
  • だし汁
  • 600ml
  • 鶏ガラスープの素大さじ1.5

作り方

  1. 1.
    冬瓜は手で持ちやすい大きさに切り、種とワタを取り、皮を包丁でむきます。
  2. 2.
    1を一口大の大きさに切ります。
  3. 3.
    ボウルに鶏団子の材料を全て入れたら混ぜ、一口大の大きさに丸めます。
  4. 4.
    鍋にだし汁の材料を全て入れ一度煮立たせたら、2、3を入れ、中火で10分ほど煮込みます。
  5. 5.
    冬瓜に竹串がすっと通り、鶏団子にも火が通っていれば、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

冬瓜の皮は固いので、包丁でむく時に手を切らないように気を付けてください。
塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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すあま
2017年09月28日

写真、間違えました💦

たべれぽ
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dezumo-chan
2017年09月16日

冬瓜とろとろ!心身ほっこりあったまる~!鶏団子にゴボウとオクラもいれて旨味アップ。ゆず胡椒は後入れなので薄口醤油を少しIn★

たべれぽ
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あーいーりー
2017年09月08日

ゆず胡椒が効いて優しい味で美味しい♡

たべれぽ
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コモモ
2017年09月07日

子どもに合わせて、柚子胡椒は入れず生姜を入れてみました。とっても美味しかったです。
鳥団子は完食だったので、残ったスープにお豆腐入れて翌朝もいただきました。
冬瓜の季節が終わる...寂しい

たべれぽ
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めい
2017年09月05日

鶏ミンチに玉ねぎ、人参、豆腐を入れて、ふわふわ鶏だんごにしました。

たべれぽ
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もなこ
2017年08月27日

とっても簡単で、食材や調味料の種類が少なくて済むのも助かります。しかも美味しい♪お年寄りにも優しいスープ♪リピ決定です(o^^o)

たべれぽ
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グルト🌀
2017年08月15日

鶏挽き肉がなかったので、鶏モモ肉をミンチにして作りました。夏バテで食欲がなかったですが、身体が温まり元気がでました。

コメント

蛍
ゆず胡椒の代わりに何を使えばいいですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ゆず胡椒は独特な味の調味料なので、代用は難しいです。
レシピ通りもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。
9ヶ月前

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