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レシピを分かりやすくご紹介!

電子レンジでお手軽!あさりの酒蒸し

「電子レンジでお手軽!あさりの酒蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

材料を混ぜたら電子レンジにかけるだけ!とっても簡単・短時間で、あさりの酒蒸しが作れます。 「もうひと品欲しいけれど火口が空いていない」、「パパっと簡単にお酒のおつまみが欲しい!」こんな時にオススメです。
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調理時間 8分

材料・作り方

【材料】 2人前
あさり          300g
しめじ          1/2パック
①すりおろしニンニク   小さじ1/2
①おろし生姜       小さじ1/2
①料理酒         大さじ2
①醤油          小さじ1
①みりん         大さじ1
青ネギ          少々

【手順】
あさりは濃い目の塩水につけて2時間ほど冷蔵庫に入れ、砂抜きをします。
しめじは石づきを取り除きます。
1. 砂抜きをしたあさりは、殻をこすり洗いして、水気をザルでしっかり切ります。
2. 耐熱容器に①を混ぜ合わせます。
3. 2に1のあさりとしめじを入れて、全体を混ぜ合わせます。
4. ラップをふんわりかけて、電子レンジで約3分加熱します。
5. 全体をかき混ぜて、開いてたあさりを取り出し、あさりが開くまで様子を見ながら1〜2分ずつレンジで加熱します。
6. 器に盛り付けて、青ネギを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

あさりの大きさや電子レンジの性能により加熱時間が異なります。3分加熱した時点で貝が開いていない場合は、加熱時間を追加してください。汁にはうま味がたっぷり含まれているので、お好みでキャベツを一緒に蒸したり、汁を雑炊に活用しても美味しく頂けます。

たべれぽ

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