電子レンジでお手軽!あさりの酒蒸し レシピ・作り方

「電子レンジでお手軽!あさりの酒蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

材料を混ぜたら電子レンジにかけるだけ!とっても簡単・短時間で、あさりの酒蒸しが作れます。 「もうひと品欲しいけれど火口が空いていない」、「パパっと簡単にお酒のおつまみが欲しい!」こんな時にオススメです。

調理時間:8分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • あさり 300g
  • しめじ 1/2パック
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ①酒 大さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • 青ねぎ 少々

作り方

  1. 準備. あさりは濃い目の塩水につけて2時間ほど冷蔵庫に入れ、砂抜きをします。 しめじは石づきを取り除きます。
  2. 1. 砂抜きをしたあさりは、殻をこすり洗いして、水気をザルでしっかり切ります。
  3. 2. 耐熱容器に①を混ぜ合わせます。
  4. 3. 2に1のあさりとしめじを入れて、全体を混ぜ合わせます。
  5. 4. ラップをふんわりかけて、電子レンジで約3分加熱します。
  6. 5. 全体をかき混ぜて、開いてたあさりを取り出し、あさりが開くまで様子を見ながら1〜2分ずつレンジで加熱します。
  7. 6. 器に盛り付けて、青ネギを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

あさりの大きさや電子レンジの性能により加熱時間が異なります。3分加熱した時点で貝が開いていない場合は、加熱時間を追加してください。汁にはうま味がたっぷり含まれているので、お好みでキャベツを一緒に蒸したり、汁を雑炊に活用しても美味しく頂けます。

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