新玉ねぎとミニトマトのスープ レシピ・作り方

「新玉ねぎとミニトマトのスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

新玉ねぎのシャキシャキが美味しい、シンプルなコンソメスープです。玉ねぎの甘みとミニトマトの酸味が相性抜群です。長時間炒めたり、茹でたりする必要がないので、忙しい朝にもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 新玉ねぎ50g
  • ミニトマト6個
  • ソーセージ3本
  • ①水400ml
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • オリーブオイル小さじ1
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • パセリ (生、みじん切り)適量

作り方

  1. 1.
    新玉ねぎは薄切りにします。ミニトマトはヘタを取ります。
  2. 2.
    ソーセージは1cm幅に切ります。
  3. 3.
    鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけ、2を炒めます。火が通ったら1を入れてさっと炒めます。
  4. 4.
    ①を入れて沸騰したら塩、黒こしょうで味を調え、火から下ろします。器に盛り付け、パセリを振ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

新玉ねぎは生でも辛みが少なく食べやすいので、オリーブオイルをさっと絡める程度にし、炒めすぎないようにしてください。

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