薬味たっぷり 鶏むね肉で油淋鶏 レシピ・作り方

「薬味たっぷり 鶏むね肉で油淋鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉で油淋鶏を作ってみました。淡白な鶏むね肉に、薬味たっぷりの甘酢ソースがよく合います。薬味は大葉やニンニクなどを入れるとレパートリーが広がります。お好みの薬味や野菜でアレンジしてみてはいかがでしょうか。是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:350円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 280g
  • 下味
  • 大さじ1
  • 小さじ1/2
  • 薬味だれ
  • 長ねぎ (白い部分) 1/2本
  • ミョウガ 1個
  • 生姜 1片
  • ①酢 大さじ2
  • ①砂糖 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①水 大さじ1
  • ①ごま油 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ3
  • 揚げ油 適量
  • ベビーリーフ (ミックス) 20g

作り方

  1. 準備. べビーリーフは、よく洗って冷水につけ、水気を切っておきます。
  2. 1. 鶏むね肉は一口大に切ります。バットに入れ、下味の材料を入れて手でよく揉みこみ、ラップをかけて15分程置きます。
  3. 2. 長ねぎ、ミョウガはみじん切りにします。生姜は皮を剥き、みじん切りにします。
  4. 3. ボウルに2、①を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4. ビニール袋に1の水気をふき取って入れ、片栗粉を入れて、全体に粉が行き渡るようにまぶします。
  6. 5. フライパンに揚げ油を底から2cm程の高さまで入れて170℃に熱します。4を入れ、中まで火が通るまで8分程揚げます。
  7. 6. 器にベビーリーフを敷き、5を盛りつけ、3をかけたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉の余分な水分をふき取る事で、揚げる時に油が飛びにくくなります。片栗粉は全体にしっかりとつけてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ