薬味たっぷり 鶏むね肉で油淋鶏 レシピ・作り方

「薬味たっぷり 鶏むね肉で油淋鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉で油淋鶏を作ってみました。淡白な鶏むね肉に、薬味たっぷりの甘酢ソースがよく合います。薬味は大葉やニンニクなどを入れるとレパートリーが広がります。お好みの薬味や野菜でアレンジしてみてはいかがでしょうか。是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 長ねぎ、ミョウガはみじん切りにします。生姜は皮をむき、みじん切りにします。
  2. 2. ボウルに1、(A)を入れて、よく混ぜ合わせます。
  3. 3. 鶏むね肉は一口大に切ります。バットに下味の材料とともに入れて、よく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程置きます。
  4. 4. ポリ袋に3の汁気を拭き取って入れ、片栗粉を加えてまぶします。
  5. 5. フライパンに底から2cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。4を入れ、中に火が通るまで8分程揚げ、油を切ります。
  6. 6. 器にベビーリーフを敷き、5を盛り付け、2をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉の余分な汁気を拭き取ることで、揚げ油がはねにくくなります。

たべれぽ

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