薬味たっぷり 鶏むね肉で油淋鶏　レシピ・作り方

手順

1. 1 長ねぎ、ミョウガはみじん切りにします。生姜は皮をむき、みじん切りにします。
2. 2 ボウルに1、(A)を入れて、よく混ぜ合わせます。
3. 3 鶏むね肉は一口大に切ります。バットに下味の材料とともに入れて、よく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程置きます。
4. 4 ポリ袋に3の汁気を拭き取って入れ、片栗粉を加えてまぶします。
5. 5 フライパンに底から2cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。4を入れ、中に火が通るまで8分程揚げ、油を切ります。
6. 6 器にベビーリーフを敷き、5を盛り付け、2をかけて出来上がりです。