オーブン不要!アボカドのチーズケーキ レシピ・作り方

「オーブン不要!アボカドのチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アボカドで栄養満点なチーズケーキはいかがですか? アボカドの濃厚さとヨーグルトの酸味がとても合うチーズケーキです。 女子会などのホームパーティやおうちカフェタイムにも大活躍。 さらにオーブンを使わないのでとっても簡単です。 ぜひ作ってみて下さいね。
調理時間:40分 (冷やし固める時間含まず)
費用目安:400円前後
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材料(1個分(直径12cm、高さ5.5cmケーキ型))

  • アボカド1個
  • クリームチーズ200g
  • プレーンヨーグルト (無糖)100g
  • 砂糖70g
  • レモン汁大さじ1
  • ゼラチン6g
  • お湯 (60度程度)大さじ2
  • クリームサンドココアクッキー90g
  • 無塩バター20g
  • 飾り用
  • ホイップクリーム適量
  • ディル少々

作り方

  1. 準備.
    クリームチーズは室温に戻しておきます。
  2. 1.
    クリームサンドココアクッキーをめん棒などで細かくし、600Wの電子レンジで30秒加熱して溶かしたバターを入れて混ぜ、クッキングシートを敷いた型に敷き詰めて冷蔵庫で30分ほど冷やします。
  3. 2.
    アボカドは皮をむき、レモン汁を加えて泡立て器などですり潰し、一度ザルなどで濾します。
  4. 3.
    クリームチーズを柔らかく練り混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜます。
  5. 4.
    3に2を加え、ヨーグルト、お湯で溶かしたゼラチンを加えてその都度混ぜます。
  6. 5.
    1の型に4を流し入れて、1時間以上冷蔵庫で冷やし固めます。
  7. 6.
    仕上げにホイップクリームとディルを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

甘さはお好みで調整して下さい。
ゼラチンに使用するお湯の温度や量はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従って下さい。
ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意して下さい。
また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意下さい。

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