オーブン不要!アボカドのチーズケーキ レシピ・作り方

「オーブン不要!アボカドのチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アボカドで栄養満点なチーズケーキはいかがですか? アボカドの濃厚さとヨーグルトの酸味がとても合うチーズケーキです。 女子会などのホームパーティやおうちカフェタイムにも大活躍。 さらにオーブンを使わないのでとっても簡単です。 ぜひ作ってみて下さいね。
調理時間:40分 (冷やし固める時間含まず)
費用目安:400円前後
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材料(1個分(直径12cm、高さ5.5cmケーキ型))

  • アボカド1個
  • クリームチーズ200g
  • プレーンヨーグルト (無糖)100g
  • 砂糖70g
  • レモン汁大さじ1
  • ゼラチン6g
  • お湯 (60度程度)大さじ2
  • クリームサンドココアクッキー90g
  • 無塩バター20g
  • 飾り用
  • ホイップクリーム適量
  • ディル少々

作り方

  1. 準備.
    クリームチーズは室温に戻しておきます。
  2. 1.
    クリームサンドココアクッキーをめん棒などで細かくし、600Wの電子レンジで30秒加熱して溶かしたバターを入れて混ぜ、クッキングシートを敷いた型に敷き詰めて冷蔵庫で30分ほど冷やします。
  3. 2.
    アボカドは皮をむき、レモン汁を加えて泡立て器などですり潰し、一度ザルなどで濾します。
  4. 3.
    クリームチーズを柔らかく練り混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜます。
  5. 4.
    3に2を加え、ヨーグルト、お湯で溶かしたゼラチンを加えてその都度混ぜます。
  6. 5.
    1の型に4を流し入れて、1時間以上冷蔵庫で冷やし固めます。
  7. 6.
    仕上げにホイップクリームとディルを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

甘さはお好みで調整して下さい。
ゼラチンに使用するお湯の温度や量はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従って下さい。
ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意して下さい。
また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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Eiji Nishikawa
2017年06月30日

初めてチーズケーキのデザートを作りましたが簡単に出来ました。めちゃくちゃ美味しかったです。また、トライします(^^)v

コメント

ナチ
ナチ
これで使ってるゼラチンは粉ゼラチンですか?板ゼラチンの場合は同じ量で大丈夫ですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは粉ゼラチンを使用していますが、板ゼラチンの場合は、同量で代用いただけますが、使い方が異なるため気をつけて使用してくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
オラフ
オラフ
アボカドが苦手なのですが、代用できるフルーツはありますか?また、できる場合、分量を教えてください。
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アボカドはメインとなる食材ですので代用は難しいです。クラシルでは他にもオーブンを使わずにお作りいただけるチーズケーキのレシピがございますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
2ヶ月前
加藤 怜花
加藤 怜花
15cmの型の場合の分量を教えてください!
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
15cmの型でお作りになる場合は、全ての材料を1.5倍にして作って下さいね。おいしく作れますように。
7ヶ月前
Aya
Aya
21cmの型だと分量はどうなりますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
目安の分量になってしまいますが、21cmの型で作る場合は、すべての材料を3倍にして作ってくださいね。
美味しくできますように。
8ヶ月前
れん
れん
アボカドの代わりに使えるフルーツはどんなものがありますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
桃やイチゴ、マンゴー等でも美味しそうですね。
クラシルアプリでは他にもチーズケーキのレシピをご紹介していますので
併せてご参考になさってくださいね。
10ヶ月前
maya
maya
ゼラチンアレルギーなのですが、寒天でも代用効くでしょうか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
寒天で作るチーズケーキのレシピもあるようですが、こちらのレシピでは寒天を使用した試作を行っていないため詳しい分量などはお伝えできかねます。申し訳ございません。クラシルではゼラチンを使用しないスイーツのレシピも数多くご紹介しておりますのでぜひ見てみてくださいね。
10ヶ月前
kenken
kenken
アボカドは冷凍でも大丈夫でしょうか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍のアボカドを使用していただいても大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
10ヶ月前
MASAKI
MASAKI
アボカドの、苦手な人も食べれますか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アボガドの風味は残りますがクリームチーズとヨーグルトが入っている為、アボガドをそのまま食べるよりは食べやすくなっております。一度作っていただければ幸いです。ぜひ試してみてくださいね。
11ヶ月前
Sumire Kirita
Sumire Kirita
アボカド感ありますか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アボカドの味わいと濃厚さが楽しめるケーキです。
ぜひ作ってみて下さいね。
11ヶ月前

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