新たまねぎとじゃがいものコンビーフ炒め レシピ・作り方

「新たまねぎとじゃがいものコンビーフ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ジャーマンポテトのソーセージをコンビーフに変えて少しリッチな味わいにしました。マスタードと黒こしょうをきかせてますのでクラフトビールなど少し重めのビールにぴったりです。パンに挟んでボーリューミーなサンドイッチにしてもいいですね。是非、お試しください。
調理時間:20分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも (240g)2個
  • 水 (さらす用)適量
  • 新玉ねぎ1個
  • コンビーフ50g
  • ①マスタード (粒)大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①塩小さじ1/2
  • 有塩バター5g
  • オリーブオイル大さじ1
  • 黒こしょう小さじ1/4

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは芽を取り、皮を剥いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは2cm角に切り、水に5分さらします。
  3. 2.
    耐熱用のボウルに水気を切った1を入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分30秒、柔らかくなるまで加熱します。
  4. 3.
    新玉ねぎは、くし切りにします。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、2と3を炒めます。
  6. 5.
    新玉ねぎが透き通ってきたら、①とコンビーフを入れ、炒めます。
  7. 6.
    全体に馴染んだら、火を止めます。有塩バターを入れて、全体に絡めます。
  8. 7.
    器に盛り付け、黒こしょうをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもは男爵を使うとほくほくとした仕上がりになります。新じゃがいもで皮を剥かないでお作りいただくとなお一層旬の味が味わえますよ。

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