おから入り チキンバーグ レシピ・作り方

「おから入り チキンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

糖質2.7g(低カロリー甘味料に含まれる糖質を除きます)/149Kcal(1人分) おから入りチキンバーグのご紹介です。つなぎにパン粉や粉類を使用しないことで糖質を抑えています。また、玉ねぎより糖質の少ないもやしを使用しています。 ※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 鶏ひき肉 (もも) 100g
  • もやし 50g
  • 溶き卵 1/2個分
  • ①おから (パウダー) 大さじ2
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • ソース
  • しょうゆ 小さじ2
  • 酢 (穀物) 小さじ1
  • 顆粒低カロリー甘味料 小さじ1/2
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
  • 大葉 2枚

作り方

  1. 1. もやしは粗みじん切りにします。
  2. 2. ボウルに鶏ひき肉と溶き卵、①を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜます。
  3. 3. 1を入れて混ぜ、ひとまとまりにし、楕円形に成形します。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を焼きます。
  5. 5. 焼き色が付いたら裏返して蓋をします。弱火で5分程蒸し焼きにし、鶏ひき肉に火が通ったら、取り出します。
  6. 6. 5のフライパンを軽く拭き取り、ソースの材料を入れ中火で加熱します。ひと煮立ちしたら火からおろします。
  7. 7. 大葉を敷いたお皿に5を盛り付け、6をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

もやしは生のまま粗く刻むことでシャキシャキとした食感が残ります。 ※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。 ※食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。 ※低カロリー甘味料は、砂糖よりもカロリーを低く抑えられている甘味料のことです。スーパーや薬局、インターネット等でお買い求めいただけます。商品によって風味や特徴が違いますので、お好みのものをお使いください。今回は、植物由来の「エリスリトール」を主成分にしている甘味料を使用しました。

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