わかめと焼きキノコの酢の物 レシピ・作り方

「わかめと焼きキノコの酢の物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

焼くことで旨みが濃縮されたキノコとワカメの酢の物です。エリンギ以外にも椎茸やえのき茸、舞茸など、お好みのキノコでも同様にお作りいただけます。常時食材で手早く作れるので、『もう一品欲しい!』という時や、時間がない日の献立におすすめです。

調理時間:15分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 乾燥ワカメ 8g
  • エリンギ 2本
  • ①穀物酢 大さじ1
  • ①だし汁 大さじ1
  • ①薄口しょうゆ 小さじ1と1/2
  • ①砂糖 小さじ1/3
  • 白ごま 少々

作り方

  1. 1. ワカメは水で戻し、戻ったら水気をしっかりときります。
  2. 2. エリンギは薄切りにします。
  3. 3. テフロン加工のフライパンを強火で熱し、エリンギを素焼きします。
  4. 4. ①の材料を混ぜ合わせます。
  5. 5. ボールに水気をきったワカメと素焼きしたエリンギを入れて、①の調味料で和えます。
  6. 6. 器に盛り付けて、白ごまを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

ワカメは水気が残っていると、調味料が薄まり、水っぽく仕上がってしまいます。布巾やキッチンペーパーを使ってしっかりと水気を絞りましょう。 キノコは火口が埋まっている際には、オーブンやトースターで焼くことも可能です。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ