料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

わかめと焼きキノコの酢の物

「わかめと焼きキノコの酢の物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

焼くことで旨みが濃縮されたキノコとワカメの酢の物です。エリンギ以外にも椎茸やえのき茸、舞茸など、お好みのキノコでも同様にお作りいただけます。常時食材で手早く作れるので、『もう一品欲しい!』という時や、時間がない日の献立におすすめです。
調理時間:15分
費用目安:100円前後

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材料(2人前)

  • 乾燥ワカメ8g
  • エリンギ2本
  • ①穀物酢大さじ1
  • ①だし汁大さじ1
  • ①薄口しょうゆ小さじ1と1/2
  • ①砂糖小さじ1/3
  • 白ごま少々

手順

  1. 1.
    ワカメは水で戻し、戻ったら水気をしっかりときります。
  2. 2.
    エリンギは薄切りにします。
  3. 3.
    テフロン加工のフライパンを強火で熱し、エリンギを素焼きします。
  4. 4.
    ①の材料を混ぜ合わせます。
  5. 5.
    ボールに水気をきったワカメと素焼きしたエリンギを入れて、①の調味料で和えます。
  6. 6.
    器に盛り付けて、白ごまを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

ワカメは水気が残っていると、調味料が薄まり、水っぽく仕上がってしまいます。布巾やキッチンペーパーを使ってしっかりと水気を絞りましょう。
キノコは火口が埋まっている際には、オーブンやトースターで焼くことも可能です。

たべれぽ

たべれぽ
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ウジュ
2017年12月12日

意外と簡単でした。

エリンギを焦がしかけてしまいましたがセーフだったので結果オーライです

甘酸っぱくて美味しかったです

たべれぽ
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はな
2017年03月10日

簡単でおいしかったです!

コメント

さっち〜
さっち〜
酢の物大好きで!!簡単なのに食べ応えあって美味しかった♪
3ヶ月前
春うらら
春うらら
お弁当のおかずなど、酢の物を欠かさず入れるようにしていますが出尽くした感があり困っていました。ワカメもキノコも好きな食材なので、是非作ってみます。
8ヶ月前
ちさと
ちさと
酢の物は苦手ですが、きのこをアルミホイルで包んでトースターで焼き、きのこから出た旨味汁と醤油、酢で作りました。これならいくらでも食べられます♪
10ヶ月前

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