とろっとろ！カニカマクリームコロッケ　レシピ・作り方

作り方

1. 1. タマネギをうすぎりにします。
2. 2. フライパンに有塩バターを熱し、タマネギを炒めます。
3. 3. 2が透き通ってきたら、火を止めて、小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
4. 4. 再び弱火をかけて、牛乳を少しずつ入れ、混ぜ合わせていきます。
5. 5. 全体にとろみがついたら、塩こしょうとほぐしたカニカマをいれて混ぜ合わせます。
6. 6. バットに、ラップをし、サラダ油をうすく引いて、5を入れて冷凍庫で1時間冷やして固めます。
7. 7. 6を4等分にして、俵型に整えます。
8. 8. 7を、小麦粉、卵、パン粉の順につけます。
9. 9. 8を180℃に熱した油で揚げます。このとき、箸ではなく網じゃくしを使うことでくずれません。
10. 10. ほんのりきつね色になるまで揚げたら完成です。