とろっとろ！カニカマクリームコロッケ　レシピ・作り方

手順

1. 1 タマネギをうすぎりにします。
2. 2 フライパンに有塩バターを熱し、タマネギを炒めます。
3. 3 2が透き通ってきたら、火を止めて、小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
4. 4 再び弱火をかけて、牛乳を少しずつ入れ、混ぜ合わせていきます。
5. 5 全体にとろみがついたら、塩こしょうとほぐしたカニカマをいれて混ぜ合わせます。
6. 6 バットに、ラップをし、サラダ油をうすく引いて、5を入れて冷凍庫で1時間冷やして固めます。
7. 7 6を4等分にして、俵型に整えます。
8. 8 7を、小麦粉、卵、パン粉の順につけます。
9. 9 8を180℃に熱した油で揚げます。このとき、箸ではなく網じゃくしを使うことでくずれません。
10. 10 ほんのりきつね色になるまで揚げたら完成です。