料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

とろっとろ!カニカマクリームコロッケ

「とろっとろ!カニカマクリームコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お店のような、本格的な味わいの濃厚なカニクリーム風のカニカマクリームコロッケです。難しそうなイメージのクリームコロッケですが、コツさえ掴めば簡単に出来ちゃいます!カニの代わりにカニカマを使用するので、お財布にも優しい一品です。あつあつトロトロの内にお召し上がり下さいね!
調理時間:30分
費用目安:300円前後

材料(4個分)

  • カニカマ6本
  • 玉ねぎ1/4個
  • バター20g
  • 小麦粉大さじ3
  • 牛乳300ml
  • 塩こしょう少々
  • パン粉適量
  • 小麦粉適量
  • 1個
  • サラダ油適量
  • ソース
  • ケチャップ大さじ1
  • 中濃ソース大さじ1

手順

  1. 1.
    タマネギをうすぎりにします。
  2. 2.
    フライパンにバターを熱し、タマネギを炒めます。
  3. 3.
    2が透き通ってきたら、火を止めて、小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
  4. 4.
    再び弱火をかけて、牛乳を少しずつ入れ、混ぜ合わせていきます。
  5. 5.
    全体にとろみがついたら、塩こしょうとほぐしたカニカマをいれて混ぜ合わせます。
  6. 6.
    バットに、ラップをし、サラダ油をうすく引いて、5を入れて冷凍庫で1時間冷やして固めます。
  7. 7.
    6を4等分にして、俵型に整えます。
  8. 8.
    7を、小麦粉、卵、パン粉の順につけます。
  9. 9.
    8を180℃に熱した油で揚げます。このとき、箸ではなく網じゃくしを使うことでくずれません。
  10. 10.
    ほんのりきつね色になるまで揚げたら完成です。

料理のコツ・ポイント

クリームはお好みの硬さで牛乳の量と加熱時間を調節してください。冷凍庫でしっかり冷やして半冷凍の状態にすることで、まとまりやすく扱いやすくなります。揚げる時は、クリームが漏れないように、あまり動かさず静かに揚げて下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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のせ猫
2017年05月28日

少し手間がかかりますがその分、美味しかったので大満足です☆ レシピ感謝♪゛

たべれぽ
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アニ
2017年04月06日

中身がトロッとして美味しかったです(^-^)ノまた作ります!

コメント

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