とろっとろ!カニカマクリームコロッケ レシピ・作り方

「とろっとろ!カニカマクリームコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お店のような、本格的な味わいの濃厚なカニクリーム風のカニカマクリームコロッケです。難しそうなイメージのクリームコロッケですが、コツさえ掴めば簡単に出来ちゃいます!カニの代わりにカニカマを使用するので、お財布にも優しい一品です。あつあつトロトロの内にお召し上がり下さいね!
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(4個分)

  • カニカマ6本
  • 玉ねぎ1/4個
  • バター20g
  • 小麦粉大さじ3
  • 牛乳300ml
  • 塩こしょう少々
  • パン粉適量
  • 小麦粉適量
  • 1個
  • サラダ油適量
  • ソース
  • ケチャップ大さじ1
  • 中濃ソース大さじ1

作り方

  1. 1.
    タマネギをうすぎりにします。
  2. 2.
    フライパンにバターを熱し、タマネギを炒めます。
  3. 3.
    2が透き通ってきたら、火を止めて、小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
  4. 4.
    再び弱火をかけて、牛乳を少しずつ入れ、混ぜ合わせていきます。
  5. 5.
    全体にとろみがついたら、塩こしょうとほぐしたカニカマをいれて混ぜ合わせます。
  6. 6.
    バットに、ラップをし、サラダ油をうすく引いて、5を入れて冷凍庫で1時間冷やして固めます。
  7. 7.
    6を4等分にして、俵型に整えます。
  8. 8.
    7を、小麦粉、卵、パン粉の順につけます。
  9. 9.
    8を180℃に熱した油で揚げます。このとき、箸ではなく網じゃくしを使うことでくずれません。
  10. 10.
    ほんのりきつね色になるまで揚げたら完成です。

料理のコツ・ポイント

クリームはお好みの硬さで牛乳の量と加熱時間を調節してください。冷凍庫でしっかり冷やして半冷凍の状態にすることで、まとまりやすく扱いやすくなります。揚げる時は、クリームが漏れないように、あまり動かさず静かに揚げて下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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みゅう様様
2018年04月08日

見た目は悪いけど出来た🎵

前回より美味しくできました( ̄∇ ̄*)ゞ

たべれぽ
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chocokids
2018年03月25日

とろーり、とっても美味しくできました!

たべれぽ
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あゆみ
2018年03月04日

牛乳が余っていたので作りました。
記載されている量で作りましたが、
たねを小さめにしたので、9個分出来上がりました!

たべれぽ
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みゅう様様
2018年02月21日

子供が好きだから2回分作りました!
美味しかったけど次はもう少し薄力粉多めで作りたいと思います🎵

たべれぽ
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りんちゃん☆。
2018年01月19日

めっちゃ簡単なのに美味しくできました!!またリピします!!

たべれぽ
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Sakiko Tanaka
2018年01月18日

成形するのが少し難しいですが、とても美味しくいただきました(^-^)/

たべれぽ
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あかり
2017年09月07日

カニアレルギーなので
値段も安いカニカマで手軽に
代用出来るのが嬉しかったです!

たべれぽ
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のせ猫
2017年05月28日

少し手間がかかりますがその分、美味しかったので大満足です☆ レシピ感謝♪゛

たべれぽ
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テテ♡
2017年04月06日

中身がトロッとして美味しかったです(^-^)ノまた作ります!

コメント

ましゅ
ましゅ
パットがないんですが、どうしたらいいですか??
16時間前
kurashiru
kurashiru
バットの他にタッパーや平たい皿などでも代用いただけます。ぜひご用意しやすいものを使用して作ってみてくださいね。美味しく仕上がりますように。
16時間前
のんちゃ
のんちゃ
揚げるだけの状態にして冷凍保存できますか?何日ほど保存可能でしょうか?
6日前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは揚げる前の状態で、1週間の冷凍保存が可能です。揚げる際は解凍せずにそのまま揚げてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
4日前
ふうか
ふうか
カニ缶を使っても作れますか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
カニカマの代わりにカニ缶を使用しても美味しくお作りいただけます。お好みで選択してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
4週間前
しょう
しょう
倍量を作るには、材料は全て2倍の量で良いでしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
倍量(8個分)作る場合は、全ての材料をレシピの2倍の分量でご用意くださいね。とろとろのクリームコロッケをぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
先月
靴
牛乳を豆乳に変えることはできますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、牛乳は豆乳でも代用いただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
はらちゃん
はらちゃん
初めて作りました。とても美味しくできあがりました!ありがとうございます!
9ヶ月前

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