とろっとろ!カニカマクリームコロッケ レシピ・作り方

「とろっとろ!カニカマクリームコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お店のような、本格的な味わいの濃厚なカニクリーム風のカニカマクリームコロッケです。難しそうなイメージのクリームコロッケですが、コツさえ掴めば簡単に出来ちゃいます!カニの代わりにカニカマを使用するので、お財布にも優しい一品です。あつあつトロトロの内にお召し上がり下さいね!

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4個分)

作り方

  1. 1. タマネギをうすぎりにします。
  2. 2. フライパンに有塩バターを熱し、タマネギを炒めます。
  3. 3. 2が透き通ってきたら、火を止めて、小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
  4. 4. 再び弱火をかけて、牛乳を少しずつ入れ、混ぜ合わせていきます。
  5. 5. 全体にとろみがついたら、塩こしょうとほぐしたカニカマをいれて混ぜ合わせます。
  6. 6. バットに、ラップをし、サラダ油をうすく引いて、5を入れて冷凍庫で1時間冷やして固めます。
  7. 7. 6を4等分にして、俵型に整えます。
  8. 8. 7を、小麦粉、卵、パン粉の順につけます。
  9. 9. 8を180℃に熱した油で揚げます。このとき、箸ではなく網じゃくしを使うことでくずれません。
  10. 10. ほんのりきつね色になるまで揚げたら完成です。

料理のコツ・ポイント

クリームはお好みの硬さで牛乳の量と加熱時間を調節してください。冷凍庫でしっかり冷やして半冷凍の状態にすることで、まとまりやすく扱いやすくなります。揚げる時は、クリームが漏れないように、あまり動かさず静かに揚げて下さい。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

人気のカテゴリ