ささみと玉ねぎのわさびドレッシング和え レシピ・作り方

「ささみと玉ねぎのわさびドレッシング和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

電子レンジで加熱する、簡単なお料理です。 コンビニで人気のサラダチキンのような感覚で、ささみを使ってみました。 わさびの風味が特徴ですが、香りを楽しむ程度の分量にしているので、辛いものが苦手な方も安心してください。わさびが好きな方は多めに入れてください。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 鶏ささみ2本
  • 小さじ2
  • 玉ねぎ40g
  • 少々
  • 適量
  • ドレッシング
  • ①わさび小さじ1
  • ①塩小さじ1/4
  • ①酢小さじ2
  • ①しょうゆ小さじ1/2
  • ①蒸し汁大さじ1.5
  • ごま油小さじ1
  • 焼きのり1/4枚

作り方

  1. 1.
    鶏ささみの筋を取り除いた後、耐熱容器に入れて酒を加え、ふんわりとラップをかけて500Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
  2. 2.
    玉ねぎは繊維に沿った薄切りにした後、塩で軽くもんでから水にさらします。
  3. 3.
    ボウルに①を入れてよく混ぜ合わせた後、ごま油を混ぜながら加えて白っぽくなるまで混ぜます。
  4. 4.
    水気を絞った2と、1を手でほぐして3に加えて和えます。
  5. 5.
    器に盛り付け、食べる直前に焼きのりをちぎって散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ささみを電子レンジで加熱した際に出てきた蒸し汁をドレッシングに使用します。足りない場合には水を足してください。
ドレッシングにごま油を加える際には、糸のように垂らしながら混ぜ合わせます。他の調味料と一緒に一度に加えてしまうと分離してしまいます。

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