料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

別立てで作る スポンジケーキ

「別立てで作る スポンジケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

卵黄と卵白を分けて泡立てることで湯せんの必要もなく泡立てる時間が短く、簡単に作れるスポンジケーキです。 コツさえつかめばとっても簡単なのでおすすめです。 特別な日に作って色々なデコレーションをしてみてくださいね。
|
調理時間 40分

材料・作り方

【材料】 1台(18cm)
卵黄           3個
卵白           3個
グラニュー糖       90g
薄力粉          90g
溶かしバター(無塩)   20g

【手順】
型にクッキングシートを敷いておきます。
オーブンを170℃に予熱しておきます。
1. ボウルに卵白を入れて泡だて器で泡立て、少し泡が出来てきたらグラニュー糖を少しづつ加えながらしっかりツノが立つまで泡立てます。
2. 1に卵黄を加えて泡をつぶさないようにゴムベラでサッと混ぜ合わせます。
3. 薄力粉をふるい入れゴムベラでさっくり切るように混ぜ合わせます。
4. 3に溶かしバターを生地となじませてから加えて全体になじむまで混ぜ合わせたら型に流し入れて170℃に予熱したオーブンで40分焼きます。
5. 竹串を刺して生地がついてこなければ焼きあがりです。熱いうちに型から外し、熱が冷めたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
最初に泡立てたメレンゲをつぶさないように混ぜることがしっかり膨らませるコツです。
型から外すときはやけどをしないようにミトンなどを使って行ってください。
デコレーションするときは必ず冷ましてから行ってください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

コメント

🐙
🐙
グラニュー糖を上白糖でもいいですか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
上白糖でも同じようにお作りできますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
1週間前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundスタミナ満点ピリ辛豚キムチそうめん
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏むね肉の激辛チリマヨ炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Video preload backgroundジュースで簡単に みんなで食べたいマンゴープリン
夏にはぴったり、ゼラチンを使って簡単にできるゼリーや寒天のレシピをご紹介します。 フルーツを使ったゼリ...
Video preload backgroundたっぷり濃厚なトリプルマンゴーのかき氷
KURASHIRU(クラシル)では、暑い夏に食べたい自家製アイスクリームのレシピをご紹介しています。オー...
Video preload backgroundジューシーナスとサーモンの爽やか柑橘マリネ
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload background彩り夏野菜の パンキッシュ
美味しく栄養もたっぷりなのでみんなに大人気の定番お野菜トマト。使い方は多様で焼いたり煮込んだり、冷やして...