大豆粉のホワイトソースで 鶏肉とブロッコリーのグラタン レシピ・作り方

「大豆粉のホワイトソースで 鶏肉とブロッコリーのグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

糖質9.6g/711Kcal(1人分) 豆乳と大豆粉入りのホワイトソースで作ったグラタンです。ホワイトソースを薄力粉と牛乳で作ったっ場合の糖質は約22gですので糖質を約半分カット出来ます。海老やイカ等シーフードともよく合いますよ。是非お試しください。 ※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前(450mlグラタン皿を使用))

作り方

  1. 1. 鍋に大豆粉、有塩バター、無調整豆乳、生クリームを入れ、泡だて器で混ぜながら強火で加熱します。
  2. 2. 全体に混ざり、煮立ってきたら中火にして5分程混ぜます。とろみが付いてきたら(A)を入れ味を調え火を止めます。
  3. 3. ニンニクは粗みじん切りにします。
  4. 4. ブロッコリーは茎を切り落とし小房に切ります。
  5. 5. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  6. 6. 4を耐熱容器に入れ、ラップをふんわりかけて500Wの電子レンジで1分加熱します。
  7. 7. フライパンにオリーブオイルと3を入れ弱火で炒めます。香りが立ったら4と5を入れ、中火で3分程炒めます。
  8. 8. 肉に火が通ったら塩こしょうで味を調え、2に入れてよく絡めたら耐熱容器に移し入れます。
  9. 9. ピザ用チーズを全体に乗せ、オーブントースターで7分程加熱します。 チーズが溶けてこんがり焼き色が着いたら取り出し、パプリカパウダーを振りかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。 ※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。また、食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。

たべれぽ

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