困った時の常備菜 牛肉としらたきの梅おかか レシピ・作り方

「困った時の常備菜 牛肉としらたきの梅おかか」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛こま切れ肉としらたきで簡単に常備菜のご紹介です。酸味のある梅干しが味を引き締め、牛肉の旨味がしらたきに染みてとても美味しいです。たくさん作ってあともう一品欲しい時にさっと出せますし、ご飯のお供にもピッタリです。是非お試しください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉200g
  • しらたき (アク抜き済み)200g
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • ①梅肉大さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • かつお節3g
  • ごま油小さじ1

作り方

  1. 準備.
    しらたきは水気を切っておきます。
  2. 1.
    しらたきを食べやすい長さに切ります。
  3. 2.
    中火に熱したフライパンに1を入れて水分が飛ぶまで炒めます。
  4. 3.
    牛こま切れ肉を入れて中火で炒めます。肉の色が変わったら①を入れて10分程じっくり炒めます。
  5. 4.
    かつお節、ごま油を回しかけ、軽く混ぜ合わせたら器に盛り付け、完成です。

料理のコツ・ポイント

梅肉は梅干しでも代用いただけます。
お弁当に入れる際には必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。しらたきはアク抜きをしてからお使いください。

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