たけのこの濃厚味噌クリーム煮 レシピ・作り方

「たけのこの濃厚味噌クリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たけのこのシャキシャキ食感が楽しい、クリーム煮込みのご紹介です。味の決め手は、クリームチーズと味噌。この2つを加えることで、濃厚でコクのある味わいに仕上がります。牛肉の旨みが溶け出した、クリーミーな一皿をぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉 200g
  • タケノコの水煮 200g
  • 玉ねぎ (100g) 1/2個
  • 薄力粉 大さじ1
  • 牛乳 120ml
  • ①クリームチーズ 20g
  • ①牛乳 大さじ2
  • ①みそ 大さじ1
  • ①塩 ふたつまみ
  • ①黒こしょう ふたつまみ
  • 有塩バター 15g
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. タケノコの水煮は水気を切っておきます。 クリームチーズは常温に戻しておきます。
  2. 1. 玉ねぎは1cm幅に切ります。
  3. 2. タケノコの水煮は1.5cmの角切りにします。
  4. 3. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4. フライパンを中火で熱し、有塩バターと1を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
  6. 5. 2と牛こま切れ肉を加え、肉に火が通ったら弱火にします。
  7. 6. 薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせます。
  8. 7. とろみがついたら3を入れ、全体に味が馴染んだら火からおろします。
  9. 8. 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

手順5で、薄力粉の粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせることで、ダマになりにくくなります。 塩加減は、お好みで調整してください。

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