あつあつ豆腐のミートソースグラタン　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんは皮をむいておきます。セロリは筋を取り除いておきます。
• 1絹ごし豆腐は一口大に切ります。
• 2玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにします。
• 3ニンニクは芽を取り除き、みじん切りにします。
• 4ミートソースを作ります。フライパンにオリーブオイル、3を入れて炒め、香りが立ったら2を入れてしんなりするまで炒めます。
• 5牛豚合びき肉を入れて中火で炒め、色が変わったらカットトマト缶、(A)を入れて2分ほど加熱し、全体がなじんだら火から下ろします。
• 6ホワイトソースを作ります。フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、溶けたら薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒めます。牛乳を少しずつ加えてかき混ぜ、コンソメ顆粒を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
• 71を入れて中火のまま混ぜ合わせ、全体がなじんだら火から下ろします。
• 8耐熱容器に7、5、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで6分ほど焼きます。ピザ用チーズにこんがりと焼き色がついたら完成です。