あつあつ豆腐のミートソースグラタン レシピ・作り方

「あつあつ豆腐のミートソースグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐のミートソースグラタンはいかがでしょうか。絹ごし豆腐に、手作りのホワイトソースとミートソース、チーズをたっぷりかけて、こんがりと焼きました。ごはんにもパンにも合う一品ですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。セロリは筋を取り除いておきます。
  2. 1. 絹ごし豆腐は一口大に切ります。
  3. 2. 玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにします。
  4. 3. ニンニクは芽を取り除き、みじん切りにします。
  5. 4. ミートソースを作ります。フライパンにオリーブオイル、3を入れて炒め、香りが立ったら2を入れてしんなりするまで炒めます。
  6. 5. 牛豚合びき肉を入れて中火で炒め、色が変わったらカットトマト缶、(A)を入れて2分ほど加熱し、全体がなじんだら火から下ろします。
  7. 6. ホワイトソースを作ります。フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、溶けたら薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒めます。牛乳を少しずつ加えてかき混ぜ、コンソメ顆粒を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
  8. 7. 1を入れて中火のまま混ぜ合わせ、全体がなじんだら火から下ろします。
  9. 8. 耐熱容器に7、5、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで6分ほど焼きます。ピザ用チーズにこんがりと焼き色がついたら完成です。

料理のコツ・ポイント

耐熱容器は容量500mlのものを使用しました。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。

たべれぽ

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