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ピスタチオクリームの簡単ティラミス レシピ・作り方
「ピスタチオクリームの簡単ティラミス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ティータイムのお供に、ピスタチオクリームのティラミスはいかがでしょうか。マスカルポーネチーズと、ピスタチオクリームをたっぷりと使用しているティラミスは、濃厚でコクがあり、コーヒーや紅茶にぴったりのお菓子ですよ。とても簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
材料 （1台分(縦14×横23×深さ5.5cm)）
手順
- 準備 マスカルポーネチーズは常温に戻しておきます。
- 1 ボウルにマスカルポーネチーズ、ピスタチオクリーム、卵黄を入れて、ホイッパーで混ぜ合わせます。
- 2 別のボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。1に入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。
- 3 さらに別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てます。泡が出たらグラニュー糖を入れ、ツノが立つまで泡立ててメレンゲを作ります。
- 4 2に3を入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
- 5 器にカステラ、4を入れ、冷蔵庫で60分ほど冷やします。
- 6 ココアパウダーをふり、ミントをのせたら完成です。
コツ・ポイント
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
どのくらい日持ちしますか？
A冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 - Q
マスカルポーネチーズはクリームチーズで代用できますか？
A風味や食感は大きく変わりますが、マスカルポーネチーズはクリームチーズで代用できます。 - Q
グラニュー糖は他の種類の砂糖で代用できますか？
Aグラニュー糖の代わりに上白糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。 - Q
生クリームは牛乳で代用できますか？
A風味や食感が変わるため、生クリームは牛乳で代用せずレシピ通りにご用意ください。 - Q
何％の生クリームを使用していますか？
A乳脂肪分35％の動物性生クリームを使用しています。 - Q
カステラの代用はありますか？
Aカステラの代わりにスポンジケーキを使用してもお作りいただけます。 - Q
ココアパウダーはココアミルク(飲料用)で代用できますか？
Aココアミルク(飲料用)での代用はおすすめいたしません。ミルクや砂糖が入っていないココアパウダー(純ココア)を使用することで、ココアのきれいな色合いと風味をしっかりとお楽しみいただけます。おいしく仕上げるポイントとなっておりますので、材料をご用意の上お作りください。 - Q
ハンドミキサーを持っていない場合はどうしたらいいですか？
A手間と時間はかかりますが、ハンドミキサーの代わりに泡立て器を使用し作ることも可能です。 - Q
冷やしても固まりませんでした
A生クリームや卵白の泡立てが不足していると冷やしてもしっかりと固まらない場合がございます。しっかりとツノが立つまで卵白を泡立て、気泡を潰さないようにふんわりと混ぜ合わせてください。また、脂肪分の高い生クリームを使用するとより固まりやすくなるためおすすめです。
質問
ユーザー18bf11
ピスタチオクリームは市販の物を使うということですか？
kurashiru
こちらのレシピでは市販のピスタチオクリームを使用しました。店舗によっても異なりますが、ピスタチオクリームは輸入食品店やネットショップで取り扱いがございます。よろしければこの機会に探してみてくださいね。
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