加熱なしの簡単調理!新玉ねぎとナスの梅おかか和え レシピ・作り方

「加熱なしの簡単調理!新玉ねぎとナスの梅おかか和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生の野菜を美味しく食べよう! ナスも玉ねぎも生で、野菜そのままをおいしく食べられる一品! 梅干しとかつお節の相性も抜群で、サラダにも、おつまみにも使えます! 今日の献立に追加で一品いかがですか? ぜひ作ってみて下さいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ナスは薄切りにして塩をふり、揉み込んで5分置き、水気を切っておきます。
  2. 2. 新玉ねぎは繊維を断ち切るように切り、バットに重ならないように広げ、20分ほど空気に触れさせておきます。
  3. 3. 梅干しはタネを取り除いて細かく刻み、ポン酢と和えます。
  4. 4. 1、2、3とかつお節を混ぜ合わせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ナスは塩もみをする他に、水に10分つけておいてもアクをとることができます。 その際、塩加減は調節して下さい。 新玉ねぎは、繊維を断ち切るようにカットすると、空気に触れる面が増えて辛味が抜けやすくなります。 また、空気に触れさせる他に、水につけて辛味を抜く方法もあります。

たべれぽ

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