変色しかけてもごまかせる!和風ドライカレー レシピ・作り方

「変色しかけてもごまかせる!和風ドライカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レンコンやゴボウなど、一度では沢山使わず、つい余って色が変わってしまう野菜で作る余り物料理です。 根菜のシャキシャキとした食感が楽しいですが、里芋を入れてもじゃがいものようなホクホク感が出てオススメです!
調理時間:30分
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • ごはん300g
  • レンコン100g
  • ゴボウ40g
  • 合挽き肉100g
  • ミックスベジタブル50g
  • バター20g
  • カレー粉大さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • 小さじ1/3

作り方

  1. 1.
    ゴボウは5mm角にレンコンは5mm角のサイコロ状に切る
  2. 2.
    500mlの水にお酢を混ぜ、ゴボウとレンコンを入れて10分間アク抜きをする
  3. 3.
    フライパンにバターをひき、中火で挽き肉と水切りをした2を加え、炒める
  4. 4.
    全体が炒まったら、フタをして5分間焼く
  5. 5.
    フタを外したらごはん、ミックスベジタブル、カレー粉を加え、炒める
  6. 6.
    全体が馴染んだら醤油を回し入れて完成です

料理のコツ・ポイント

ゴボウやレンコンの状態によってフタをして炒める時間を調節して下さい。
カレー粉の辛さやしょっぱさなどの状態を見て、醤油を調節して下さい。
醤油を加える事で香ばしい香りが出るので、
最後に温まってる所にジュワッと回し入れて下さい。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜たっぷり 餃子でロール白菜
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background角切り大根の無限ナムル
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとカニカマたくあんのコールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundキムチチーズ厚揚げ焼き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏もも肉とえのきのねぎ塩焼き
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください