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変色しかけてもごまかせる！和風ドライカレー レシピ・作り方
「変色しかけてもごまかせる！和風ドライカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
レビュー
レンコンやゴボウなど、一度では沢山使わず、つい余って色が変わってしまう野菜で作る余り物料理です。
根菜のシャキシャキとした食感が楽しいですが、里芋を入れてもじゃがいものようなホクホク感が出てオススメです！
根菜のシャキシャキとした食感が楽しいですが、里芋を入れてもじゃがいものようなホクホク感が出てオススメです！
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ゴボウは5mm角にレンコンは5mm角のサイコロ状に切ります。
- 2500mlの水にお酢を混ぜ、ゴボウとレンコンを入れて10分間アク抜きをします。
- 3フライパンに有塩バターをひき、中火で挽き肉と水切りをした2を加え、炒めます。
- 4全体が炒まったら、フタをして5分間焼きます。
- 5フタを外したらごはん、ミックスベジタブル、カレー粉を加え、炒めます。
- 6全体が馴染んだら醤油を回し入れて完成です。
コツ・ポイント
ゴボウやレンコンの状態によってフタをして炒める時間を調節して下さい。
カレー粉の辛さやしょっぱさなどの状態を見て、醤油を調節して下さい。
醤油を加える事で香ばしい香りが出るので、
最後に温まってる所にジュワッと回し入れて下さい。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 1014kcal
- 炭水化物：
- 155g
- 脂質：
- 36.1g
- 塩分量：
- 6g
- タンパク質：
- 29.5g
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
