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ちらし寿司に シャキシャキ酢れんこん　レシピ・作り方

「ちらし寿司に シャキシャキ酢れんこん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
300 円
4.39
(36)

ちらし寿司に！シャキシャキ酢れんこんのご紹介です。程よい酸味の甘酢に、シャキシャキとした食感のれんこんがよく合い、とっても美味しいですよ。ちらし寿司やおせちなどに欠かせない、名脇役の酢れんこんは、おウチでも簡単に作れるので、ぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 レンコンの皮は剥いておきます。
  2. 1 レンコンは、3mm幅の輪切りにします。
  3. 2 鍋にお湯を入れ中火にし、沸騰したら酢と1を入れ、3分程茹でます。
    ゆでる際に酢を入れることで変色を防ぎ、きれいな白色に仕上がります。
  4. 3 歯ごたえが残る程度に茹でたら、ザルに上げ、粗熱を取ります。
  5. 4 ボウルに甘酢の材料を入れ混ぜ合わせたら、3を入れます。
  6. 5 ラップをして、冷蔵庫で1時間以上漬け、味を馴染ませたら完成です。

コツ・ポイント

お時間がある時は、冷蔵庫に2〜3時間以上置いて、味をなじませるとより一層美味しくなりますよ。 酢や砂糖の量は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.39
36人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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