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ちらし寿司に シャキシャキ酢れんこん レシピ・作り方
「ちらし寿司に シャキシャキ酢れんこん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.39(36)
ちらし寿司に！シャキシャキ酢れんこんのご紹介です。程よい酸味の甘酢に、シャキシャキとした食感のれんこんがよく合い、とっても美味しいですよ。ちらし寿司やおせちなどに欠かせない、名脇役の酢れんこんは、おウチでも簡単に作れるので、ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備レンコンの皮は剥いておきます。
- 1レンコンは、3mm幅の輪切りにします。
- 2鍋にお湯を入れ中火にし、沸騰したら酢と1を入れ、3分程茹でます。ポイントゆでる際に酢を入れることで変色を防ぎ、きれいな白色に仕上がります。
- 3歯ごたえが残る程度に茹でたら、ザルに上げ、粗熱を取ります。
- 4ボウルに甘酢の材料を入れ混ぜ合わせたら、3を入れます。
- 5ラップをして、冷蔵庫で1時間以上漬け、味を馴染ませたら完成です。
コツ・ポイント
お時間がある時は、冷蔵庫に2〜3時間以上置いて、味をなじませるとより一層美味しくなりますよ。
酢や砂糖の量は、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.39
36人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
