揚げ焼きで簡単 ちくわ天の冷やしうどん レシピ・作り方

「揚げ焼きで簡単 ちくわ天の冷やしうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

揚げ焼きで簡単!ちくわ天の冷やしうどんはいかがですか。青のりをまぶした風味のいいちくわの天ぷらと、冷たいつゆに絡んだうどんがとっても美味しいですよ。天ぷらは大変そうに見えるかもしれませんが、揚げ焼きにすると油も少なく意外と簡単です。ぜひ作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • うどん (ゆで・180g) 1玉
  • 焼きちくわ 1本
  • 天ぷら粉 30g
  • 大さじ3
  • 青のり 大さじ1/2
  • 揚げ油 適量
  • つゆ
  • 120ml
  • めんつゆ (2倍濃縮) 70ml
  • 長ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 長ねぎは小口切りにしておきます。
  2. 1. ボウルにつゆの材料を入れ、冷蔵庫で10分程冷やします。
  3. 2. 焼きちくわは、縦に半分に切ります。
  4. 3. ボウルに衣の材料を入れ、さっくり混ぜ合わせます。
  5. 4. うどんはザルに入れ流水でほぐし、水気を切ります。
  6. 5. フライパンの底から1cm程度の揚げ油を注ぎ、170℃に温めます。3に2をくくらせて入れ、片面2分ずつ揚げ焼きにして、カラッと揚がったら油を切ります。
  7. 6. 器に4を盛り、1をかけ、5と長ねぎを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

めんつゆの量は、お好みで調整してください。今回うどんは、流水でほぐすだけで食べられるタイプのものを使用しています。

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