揚げ焼きで簡単 ちくわ天の冷やしうどん　レシピ・作り方

手順

• 準備長ねぎは小口切りにしておきます。
• 1ボウルにつゆの材料を入れ、冷蔵庫で10分程冷やします。
• 2焼きちくわは、縦に半分に切ります。
• 3ボウルに衣の材料を入れ、さっくり混ぜ合わせます。
• 4うどんはザルに入れ流水でほぐし、水気を切ります。
• 5フライパンの底から1cm程度の揚げ油を注ぎ、170℃に温めます。3に2をくくらせて入れ、片面2分ずつ揚げ焼きにして、カラッと揚がったら油を切ります。
• 6器に4を盛り、1をかけ、5と長ねぎを乗せたら完成です。