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塩鮭のみりん焼き レシピ・作り方
「塩鮭のみりん焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
75分
費用目安
300円
4.50(54)
塩鮭をみりん漬けにして焼き上げてみました。塩鮭の旨味にみりんの甘味が加わり、美味しい一品です。フライパンでお手軽に焼き魚をお作りいただけますよ。ごはんが進み、お酒にもよく合いますので、是非お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1バットに塩鮭を入れ、漬け込み調味料の材料を入れて手で揉み込みます。
- 2ラップを鮭に密着するようにかけ、冷蔵庫で1時間程漬け込みます。
- 3中火に熱したフライパンにごま油をひき、キッチンペーパーで軽く水気を拭き取った2を入れて蓋をし、弱火で5分程表面に薄く焼き色が付くまで焼きます。
- 4裏返して蓋をし、中に火が通るまで弱火で5分程焼きます。浸け汁を入れ、スプーンでかけながら煮汁が少なくなるまで焼いて火を止めます。
- 5大葉を敷いた器に盛りつけ、煮汁をかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
漬け込み時間はお好みで調整してください。
焼く時にみりんの甘味により焦げやすいので、弱火で焦がさないようにじっくり焼いてください。
生鮭でも作れます が、塩を少し振ると美味しく頂けます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.50
54人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シンプルな調味料で手軽に作れる一品です。漬け込み時間は2時間から一晩まで幅広く、前日に仕込んでおけば朝の調理も楽チンです。焼き加減がポイントで、弱火でじっくり焦がさないように気をつけて。ジュワッと染み出る甘じょっぱい味わいは、ご飯が進む定番おかずに。塩鮭そのままとは一味違う美味しさに、多くの方がリピート決定されています。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。