塩鮭のみりん焼き　レシピ・作り方

作り方

1. 1. バットに塩鮭を入れ、漬け込み調味料の材料を入れて手で揉み込みます。
2. 2. ラップを鮭に密着するようにかけ、冷蔵庫で1時間程漬け込みます。
3. 3. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、キッチンペーパーで軽く水気を拭き取った2を入れて蓋をし、弱火で5分程表面に薄く焼き色が付くまで焼きます。
4. 4. 裏返して蓋をし、中に火が通るまで弱火で5分程焼きます。浸け汁を入れ、スプーンでかけながら煮汁が少なくなるまで焼いて火を止めます。
5. 5. 大葉を敷いた器に盛りつけ、煮汁をかけて出来上がりです。