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レンジで簡単！蒸し鶏のバンバンジー風 レシピ・作り方
「レンジで簡単！蒸し鶏のバンバンジー風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
4.51(40)
鶏のやわらかい食感が楽しめる、蒸し鶏の紹介です。お湯を張ったり、蒸し器を出す必要がないので簡単に作れます。裂いて使用すれば、サラダチキンとしても美味しく召し上がれますよ。アレンジもたくさんできるレシピですので、是非お試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏もも肉1枚
- 塩こしょう少々
- (A)
- 生姜10g
- 長ねぎの青い部分1本
- 酒100ml
- (B)
- 白ねりごま大さじ1
- 醤油大さじ1
- ごま油大さじ1/2
- みりん大さじ1
- 酢大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- 片栗粉小さじ1/2
- 白ごま大さじ1
- 青ねぎ適量
手順
- 1しょうがは皮をむき、すりおろします。しょうがの皮は使用するのでとっておきます。青ネギは小口切りにしておきます。
- 2鶏肉は脂を取り除き、塩こしょうをしておきます
- 3ボールに鶏肉と(A)を加え、600wレンジで7分加熱します
- 4(B)の材料をよく混ぜ、600wレンジで1分30秒加熱し、とろみがつくようによく混ぜておきます
- 5鶏肉を食べやすい大きさに切り、合わせた(B)と青ネギをかけ完成です
コツ・ポイント
レンジで作る蒸し鶏は固くなりやすいので、たっぷりと酒を使って調理してくださいね。残った汁に塩を加えると鶏ガラのスープができるので、そちらも捨てずにご活用ください。白ゴマソースは濃い味に仕上げているので、しょうゆの量で味の調整をしてみてくださいね。お好みで一味やラー油をかけて召しあがりください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.51
40人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
レンジだけで手軽に調理できる時短レシピなのに、鶏もも肉がホロホロと崩れるほど柔らかく仕上がります。生姜が効いた茹で汁は驚くほど美味しく、スープにしても絶品。タレは片栗粉でトロッと絡み、ゴマの風味豊かな仕上がりに。きゅうりやトマトを添えて彩り良く、暑い日にもぴったり。5歳のお子様でもおかわりするほどの美味しさです。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
