料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

レンジで簡単!蒸し鶏のバンバンジー風

「レンジで簡単!蒸し鶏のバンバンジー風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏のやわらかい食感が楽しめる、蒸し鶏の紹介です。お湯を張ったり、蒸し器を出す必要がないので簡単に作れます。裂いて使用すれば、サラダチキンとしても美味しく召し上がれますよ。アレンジもたくさんできるレシピですので、是非お試しください。
調理時間:20分
費用目安:500円前後

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材料(2人前)

  • 鶏もも肉1枚
  • 塩こしょう少々
  • ①生姜10g
  • ①長ねぎの青い部分1本
  • ①酒100ml
  • ②白ねりごま大さじ1
  • ②醤油大さじ1
  • ②ごま油大さじ1/2
  • ②みりん大さじ1
  • ②酢大さじ1
  • ②砂糖大さじ1/2
  • 片栗粉小さじ1/2
  • 白ごま大さじ1
  • 青ねぎ適量

手順

  1. 1.
    しょうがは皮をむき、すりおろします。しょうがの皮は使用するのでとっておきます。青ネギは小口切りにしておきます。
  2. 2.
    鶏肉は脂を取り除き、塩こしょうをしておきます
  3. 3.
    ボールに鶏肉と①を加え、600wレンジで7分加熱します
  4. 4.
    ②の材料をよく混ぜ、600wレンジで1分30秒加熱し、とろみがつくようによく混ぜておきます
  5. 5.
    鶏肉を食べやすい大きさに切り、合わせた②と青ネギをかけ完成です

料理のコツ・ポイント

レンジで作る蒸し鶏は固くなりやすいので、たっぷりと酒を使って調理してくださいね。残った汁に塩を加えると鶏ガラのスープができるので、そちらも捨てずにご活用ください。白ゴマソースは濃い味に仕上げているので、しょうゆの量で味の調整をしてみてくださいね。お好みで一味やラー油をかけて召しあがりください。

たべれぽ

たべれぽ
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HATANAKA
2017年06月18日

レシピでは鶏モモ肉でしたが家に鳥ささみ肉があったのでそちらで作りました!
とても美味しくできて是非また作りたいです(^^)

コメント

Noah Tanaka
Noah Tanaka
バンバンジーがこんなに簡単につくれるとは…!
練りごまを入手できなかったので市販のゴマドレで食べましたが、十分美味しかったです。
8ヶ月前

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