鶏肉のタイ風レンジ蒸し レシピ・作り方

「鶏肉のタイ風レンジ蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

香りの強いセロリの葉とパイナップルを使ったタイ料理風の蒸し料理を、電子レンジで簡単に作るレシピです。 鶏肉にしっかり下味をつけることで、短時間で調理できちゃいます。 ニンニクたっぷりのピリ辛味は暑い日にぴったり!
調理時間:20分 (下味に漬ける時間は別途10分以上)
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • 下味
  • ニンニク1/2片
  • セロリ (葉)10g
  • 豆板醤小さじ1/2
  • 小さじ1/2
  • 黒こしょう少々
  • パイナップル30g
  • セロリ (葉)適量

作り方

  1. 1.
    下味用のニンニクとセロリの葉はみじん切りにします。
  2. 2.
    鶏もも肉は一口大にそぎ切りにします。
  3. 3.
    ボウルに下味の材料を全て入れて混ぜ、2を加えて常温で10分漬けます。
  4. 4.
    3にラップをかけて、600Wの電子レンジで3分加熱し、取り出した後そのまま置き2分蒸します。
  5. 5.
    4に一口大に切ったパイナップルを加えて混ぜ、器に盛り付けます。セロリの葉を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏肉を下味に漬ける時間は、最低でも10分、長く漬けるとより味が染みてしっかりとした味になります。
セロリの葉の代わりにパクチーを使ってもおいしいです。

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