お鍋で炊く!さつまいもご飯

「お鍋で炊く!さつまいもご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

切っていれるだけ!とても簡単に季節感のある主食が出来上がります! 口に含んだ瞬間、ふわっといい匂いが広がりあまーいさつまいもと、優しい味わいの出汁でご飯が進みます。 焼き魚と汁物と一緒にお召し上がりください!
調理時間:60分
費用目安:300円前後

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材料(3人前)

  • さつまいも1本
  • ゴボウ1/2本
  • レンコン1/2個
  • ごはん2合
  • 大さじ4
  • 小さじ1
  • ごま塩適量
  • 350ml

手順

  1. 1.
    さつまいもはよく洗い、1センチ角に切っておきます。ごぼうはささがきにし水にさらし、れんこんは小さめの乱切りにします。
  2. 2.
    といだお米に酒と塩を入れ、ひと混ぜして水を入れます。
  3. 3.
    さつまいも、れんこん、ごぼうをいれ、沸騰したら14分〜16分弱めの中火で蒸します。
  4. 4.
    火を止めて10分蒸らし、ごま塩をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

炊き上がったあとのさつまいもはとても崩れやすいので、混ぜる際は軽く混ぜてください。
今回は野菜の食感と合わせるために少し固めに炊いていますが柔らかめが好きな方は、吸水時間を30分ほどおいてください。
水の量を変えずにご飯の柔らかさを変えることができます!

たべれぽ

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コメント

ゆきんこ
ゆきんこ
お鍋の大きさ教えて下さい。また、蓮根とごぼうを加えずに、さつま芋のみで作る場合、さつま芋の分量を増やした方がいいでしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
さつまいものみでお作りする場合は、さつまいもはお好みの量を入れていただいて大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前
Okuda Asami
Okuda Asami
炊飯器で同量でできますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
炊飯器でも同量で大丈夫です。
ぜひ試してみてくださいね。
9ヶ月前
Hiromi  Akamine
Hiromi Akamine
分量通りで、とても美味しく炊けました!!
2年前
kurashiru
kurashiru
ほくほく美味しくお召し上がりいただけましたか?
食物繊維もたっぷり、栄養たっぷりです。
ぜひリピートしてくださいね。
11ヶ月前
坂元涼子
坂元涼子
こんな小さな鍋でできるなんて!!
2年前
kurashiru
kurashiru
そうなんです、出来ました(笑)
ぜひお試しくださいね。
11ヶ月前

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