お鍋で炊く!さつまいもご飯 レシピ・作り方

「お鍋で炊く!さつまいもご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

切っていれるだけ!とても簡単に季節感のある主食が出来上がります! 口に含んだ瞬間、ふわっといい匂いが広がりあまーいさつまいもと、優しい味わいの出汁でご飯が進みます。 焼き魚と汁物と一緒にお召し上がりください!
調理時間:60分
費用目安:300円前後
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材料(3人前)

  • さつまいも1本
  • ゴボウ1/2本
  • レンコン1/2個
  • ごはん2合
  • 大さじ4
  • 小さじ1
  • ごま塩適量
  • 350ml

作り方

  1. 1.
    さつまいもはよく洗い、1センチ角に切っておきます。ごぼうはささがきにし水にさらし、れんこんは小さめの乱切りにします。
  2. 2.
    といだお米に酒と塩を入れ、ひと混ぜして水を入れます。
  3. 3.
    さつまいも、れんこん、ごぼうをいれ、沸騰したら14分〜16分弱めの中火で蒸します。
  4. 4.
    火を止めて10分蒸らし、ごま塩をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

炊き上がったあとのさつまいもはとても崩れやすいので、混ぜる際は軽く混ぜてください。
今回は野菜の食感と合わせるために少し固めに炊いていますが柔らかめが好きな方は、吸水時間を30分ほどおいてください。
水の量を変えずにご飯の柔らかさを変えることができます!

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