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甘辛 ヤンニョムポーク　レシピ・作り方

「甘辛 ヤンニョムポーク」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
400 円
4.58
(88)

甘辛い韓国のヤンニョムチキン風のタレで炒める、豚肉の炒め物のご紹介です。豚肩ロース肉を大きめに切ることで、しっかり食べ応えがあり、ごはんが進むおかずです。コチュジャンのピリッと辛味が効いた旨味が味付けのポイントです。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ニンニクの芽は3cm幅に切ります。
  2. 2 豚肩ロースは1.5cm幅に切り、さらに1.5cm幅に切ります。ボウルに下味の材料と共に入れて揉みこみます。
  3. 3 別のボウルに合わせ調味料の材料を入れて、混ぜ合わせます。
  4. 4 強火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて焼き色がつくまで炒めます。
  5. 5 1、3を入れて中火で炒め合わせ、豚肩ロースに火が通ったら火から下ろします。
  6. 6 器に盛り付け、小ねぎと白いりごまを散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 豚肩ロースは、他の部位に代えてもおいしくお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.58
88人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

片栗粉でコーティングした豚肉は、甘辛いヤンニョムソースがしっかりと絡んでジューシーな仕上がりに。ニンニクの芽のシャキシャキした食感がアクセントになり、ご飯がどんどん進みます。インゲンやパプリカなどお好みの野菜を加えてもOK。コチュジャンの量を調整すれば、辛さも自由自在。お酒のおつまみとしても相性抜群の、簡単で美味しい一品です。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    コチュジャンの代用はありますか？

    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q

    コチュジャンは省いて作ることができますか？

    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。

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