自家製!らっきょうのタルタルソースで鮭のムニエル レシピ・作り方

「自家製!らっきょうのタルタルソースで鮭のムニエル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タルタルソースは一般的にピクルスや玉ねぎをみじん切りにして加えますが、このレシピではジャパニーズピクルス「らっきょう」で作っています!らっきょうの甘みと酸味が、とってもまろやかですよ。ぜひお試しください!

調理時間:25分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • 120g
  • 小麦粉小さじ2
  • 塩こしょう少々
  • バター8g
  • ①らっきょう漬け120g
  • ①らっきょうの汁20ml
  • ①ゆで卵1個
  • ①塩こしょう少々
  • ①マヨネーズ120g
  • ①パセリ10g

作り方

  1. 1.
    卵は茹でておき、らっきょうとパセリをみじん切りにします。
  2. 2.
    その後、①を全てあわせてタルタルソースは完成です。
  3. 3.
    鮭はフライパンにバターをしき、塩コショウの下味をつけ小麦粉をまぶし、焼きます。
  4. 4.
    お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

市販のらっきょうは商品によって甘みが異なります。甘みが少なく、ソースにもう少し甘みやコクが欲しい場合は、少量のはちみつや砂糖を加えてください!
鮭のムニエル以外に、フライや茹でた野菜につけてもおいしいですよ。

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