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パクチー好きにはたまらない　エビと卵のふわふわチリソース　レシピ・作り方

「パクチー好きにはたまらない　エビと卵のふわふわチリソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
4.36(9)
パクチー好きな方にはたまらない、エビと卵のふわふわチリソースのご紹介です。
トマトを入れることで、爽やかな酸味があり、彩りもとても鮮やかになります。
チリソースとパクチーの相性はピッタリなので、パクチーをたっぷりと乗せてお召し上がり下さいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備エビは尾を残して殻を剥き、背わたを取り除いておきます。
  • 1パクチーは食べやすい大きさに、トマトはヘタを取りくし切りにします。
  • 2ボウルに卵の材料を入れ混ぜます。
  • 3強火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、2を入れ炒めたら一旦取り出します。
  • 4中火で熱したフライパンにチリソース(A)の材料を入れ、エビを炒めます。
  • 5エビに火が通ってきたら、チリソース(B)の材料を入れ味を調えます。
  • 6トマトと3を入れサッと絡ませます。
  • 76を皿に盛り付け、パクチーを乗せたら完成です。

コツ・ポイント

卵は火を通し過ぎると、食感が悪くなってしまうので、軽く火を通す程度にして下さい。 トマトは炒め過ぎると、水分が出て水っぽくなってしまうので、サッと炒める程度にして下さい。 辛めの味付けが好きな方は豆板醤を入れて下さい。

たべれぽ

レシピ満足度
4.36
9人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプの生姜で代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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