パクチー好きにはたまらない エビと卵のふわふわチリソース レシピ・作り方

「パクチー好きにはたまらない エビと卵のふわふわチリソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パクチー好きな方にはたまらない、エビと卵のふわふわチリソースのご紹介です。 トマトを入れることで、爽やかな酸味があり、彩りもとても鮮やかになります。 チリソースとパクチーの相性はピッタリなので、パクチーをたっぷりと乗せてお召し上がり下さいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. エビは尾を残して殻を剥き、背わたを取り除いておきます。
  2. 1. パクチーは食べやすい大きさに、トマトはヘタを取りくし切りにします。
  3. 2. ボウルに卵の材料を入れ混ぜます。
  4. 3. 強火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、2を入れ炒めたら一旦取り出します。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにチリソース①の材料を入れ、エビを炒めます。
  6. 5. エビに火が通ってきたら、チリソース②の材料を入れ味を調えます。
  7. 6. トマトと3を入れサッと絡ませます。
  8. 7. 6を皿に盛り付け、パクチーを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

卵は火を通し過ぎると、食感が悪くなってしまうので、軽く火を通す程度にして下さい。 トマトは炒め過ぎると、水分が出て水っぽくなってしまうので、サッと炒める程度にして下さい。 辛めの味付けが好きな方は豆板醤を入れて下さい。

たべれぽ

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