ナスとえのきの中華風和え レシピ・作り方

「ナスとえのきの中華風和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスとえのきの中華風サラダです。ごま油の香りとピリ辛な味付けがくせになります。 電子レンジで温めたら、中華風だれに和えるだけなので、時間が無い日でも簡単にできます。 ごはんが進む味付けです。ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ナス150g
  • えのき100g
  • ①ごま油大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①酢小さじ1
  • ①豆板醤小さじ1/2
  • ①塩こしょうひとつまみ

作り方

  1. 1.
    ナスのヘタを切り取り、縦四割りにし、半分に切ったら、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱します。
  2. 2.
    えのきの石づきを切り落とし、3cm幅に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  3. 3.
    ①を全て混ぜ合わせ、1と2を入れ、よく和えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
豆板醤が無い場合は、唐辛子での代用も可能です。辛味が苦手な方は、抜いていただいてもかまいません。

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