鶏むね肉と大豆のトマト煮 レシピ・作り方

「鶏むね肉と大豆のトマト煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉を使った洋風の煮物です。さっぱりしたトマトをベースにバターとにんにくでコクと香りが加わった美味しい一品になっています。パンと一緒に召し上がっても美味しくいただけますので、ぜひ作ってみてください。
調理時間:25分
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 鶏むね肉200g
  • 塩こしょうふたつまみ
  • 片栗粉大さじ2
  • 玉ねぎ (1/2個)100g
  • トマト (1個)300g
  • 大豆の水煮30g
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • ①水150ml
  • ①ケチャップ大さじ4
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • ①塩小さじ1/2
  • ①酢小さじ1/2
  • 有塩バター10g
  • パセリ (乾燥、飾り)適量

作り方

  1. 準備.
    大豆の水煮は水気を切っておきます。トマトはヘタを取っておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    トマトは一口大に切ります。
  4. 3.
    鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうで下味をつけて片栗粉をまぶします。
  5. 4.
    中火で熱した鍋に有塩バターをひき、すりおろしニンニクを炒めます。
  6. 5.
    香りが立ったら、3を加えて中火で炒めます。
  7. 6.
    肉の色が変わってきたら、1を加えて中火で炒めます。
  8. 7.
    玉ねぎが透明になってきたら、大豆の水煮、2、①を加えて強火にかけ、沸騰したら落し蓋をして弱火で15分程度煮ます。
  9. 8.
    器に盛り付け、パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
トマトはトマト缶でも代用いただけます。
鶏むね肉は片栗粉をまぶして焼くことで旨味が閉じ込められ、食感も柔らかく仕上がります。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とカニカマのレモンマヨ和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根と牛肉のとろみ煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background揚げそうめんのパリパリサラダ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundレンジで簡単 回鍋肉風
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background水玉オムライス
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください