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あつあつ 塩麹の根菜豆乳スープ　レシピ・作り方

「あつあつ 塩麹の根菜豆乳スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
300 円
4.42
(26)

ほっと温まる優しいお味、豆乳スープのご紹介です。根菜をたっぷり食べられるので、満足感もばっちりです。とっても簡単で美味しいですよ。おかずの一品にはもちろん、夜食などにもおすすめです。是非お試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 レンコン、ごぼう、にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1 にんじんは一口大の乱切りにします。玉ねぎは1.5cm角に切ります。
  3. 2 レンコン、ごぼうは一口大の乱切りにします。
  4. 3 ボウルに水、酢を加え2を5分程さらし水気を切ります。
  5. 4 鍋にオリーブオイルをひいて、1、3を中火で炒め、玉ねぎがしんなりしたら(A)を入れ沸騰したらアクを取り、蓋をして野菜が柔らかくなるまで20分程、弱火で煮ます。
  6. 5 調整豆乳を加え、温まったら器に盛りパセリをのせたら完成です。

コツ・ポイント

調整豆乳はお好みで無調整豆乳や牛乳で代用していただいても美味しく作れます。 ご使用の塩麹によって塩分量が変わりますので、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.42
26人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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