あつあつ 塩麹の根菜豆乳スープ レシピ・作り方

「あつあつ 塩麹の根菜豆乳スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほっと温まる優しいお味、豆乳スープのご紹介です。根菜をたっぷり食べられるので、満足感もばっちりです。 お子様からお年寄りまで美味しく召し上がっていただけます。 とっても簡単で美味しいですよ。 是非お試しください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • レンコン50g
  • ごぼう50g
  • 水 (さらす用)300ml
  • 酢 (さらす用)小さじ1
  • にんじん50g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ①水200ml
  • ①固形ブイヨン1個
  • ①塩麹大さじ1
  • 調整豆乳200ml
  • オリーブオイル大さじ1
  • パセリ (刻み)適量

作り方

  1. 準備.
    レンコン、ごぼう、にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    にんじんは一口大の乱切りにします。玉ねぎは1.5cm角に切ります。
  3. 2.
    レンコン、ごぼうは一口大の乱切りにします。
  4. 3.
    ボウルに水、酢を加え2を5分程さらし水気を切ります。
  5. 4.
    鍋にオリーブオイルをひいて、1、3を中火で炒め、玉ねぎがしんなりしたら①を入れ沸騰したらアクを取り、蓋をして野菜が柔らかくなるまで20分程、弱火で煮ます。
  6. 5.
    調整豆乳を加え、温まったら器に盛りパセリをのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

調整豆乳はお好みで無調整豆乳や牛乳で代用していただいても美味しく作れます。
ご使用の塩麹によって塩分量が変わりますので、お好みで調整してください。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜たっぷり 餃子でロール白菜
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根とリンゴのさっぱりマリネ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとカニカマたくあんのコールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉と大葉のレンジ蒸し
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundアボカドと鶏もも肉のわさびマヨポンサラダ
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください