イングリッシュマフィンで ズッキーニのフラワーパンキッシュ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. ズッキーニはヘタを切り落としておきます。オーブンを180℃に予熱を入れておきます。
2. 1. ブラックオリーブは6等分に切ります。
3. 2. イングリッシュマフィンは縁を1cm残し、厚さ半分までくり抜きます。
4. 3. ズッキーニは薄い半月切りにします。
5. 4. 玉ねぎは薄切りにします。
6. 5. ブロックベーコンは5mmの角切りにします。
7. 6. フライパンに有塩バターを入れ中火にかけ、溶けたら4、5を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒めます。火から下ろし、粗熱を取ります。
8. 7. ボウルに卵、(A)を入れて混ぜ、ピザ用チーズ、6を入れて混ぜ合わせます。
9. 8. 2の内側に3を並べ、7を流し入れ、上に残りの3を並べます。180℃のオーブンで15分程、イングリッシュマフィンに焼き色が付き卵液が固まるまで焼きます。
10. 9. お皿に盛りつけ、1を散らして完成です。