信州の郷土料理 山賊焼き丼 レシピ・作り方
「信州の郷土料理 山賊焼き丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
信州・長野県の郷土料理『山賊焼き』です。 おかずやおつまみにもなりますが、ごはんが進む味付けなので丼にしてみました。 にんにくと生姜の風味が効いていてとってもおいしいですよ！ パンにも合うのでバンズや食パンで挟んでもGOODです！
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(1人前)
作り方
- 1. ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
- 2. 鶏肉は両面にフォークで穴を開けて一口大に切り、1に入れ、ラップをし冷蔵庫に入れ30分ほど漬けます。
- 3. 2の表面の水分をふき取り、片栗粉をまぶします。
- 4. フライパンにサラダ油を熱し、3を中火で揚げ焼きにします。
- 5. (B)を混ぜ合わせます。
- 6. 器にごはんを盛り、グリーンリーフを敷いた上に4をのせます。5をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
鶏肉は長い時間漬け込んだほうが味が染み込みます。最低でも30分、一晩漬け込んでも良いです。 油で揚げると短時間でカラッと出来ますが、少ない油で揚げ焼きにするほうがあっさりと仕上がります。 こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
たべれぽ
4.4
4.4
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