シンプル ナスのバルサミコソテー レシピ・作り方

「シンプル ナスのバルサミコソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バルサミコ酢があれば、レストランに出てくるような味が簡単に再現出来ますよ。ナスは油と相性がよいので、先にオリーブオイルで炒めることによってバルサミコ酢が引き立ち、ナスのとろける美味しさが味わえます。ぜひ気軽に作ってみてください。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ナス2本
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪輪切り少々
  • ①バルサミコ酢大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①砂糖小さじ1/2
  • チャービル適量
  • オリーブオイル大さじ2

作り方

  1. 1.
    ニンニクは薄切りにします。
  2. 2.
    ナスはヘタを落として、縦に8等分にカットします。
  3. 3.
    フライパンにオリーブオイル、1を入れて中火にかけ、香りが出たら、鷹の爪輪切り、2を入れて炒めます。
  4. 4.
    ナスがしんなりとしたら①を入れて中火で加熱し、砂糖が溶けたら火を止めます。
  5. 5.
    お皿に盛って、チャービルを飾り、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ニンニクは焦げやすいので注意してください。
しょうゆはものによって塩加減が違うのでお好みで調整してください。バルサミコ酢がない場合はお酢とウスターソースを1:1で入れて大さじ1にして頂いても美味しく出来上がりますよ。

たべれぽ

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コメント

MieR
MieR
ニンニク抜きで大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お好みでニンニクを抜いてもお作りいただけますが、あるとより香りや風味豊かにお作りいただけます。ご用意できる際は、ぜひニンニクを加えてお作りいただくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前

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