鮭のジンジャーポテトグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備 じゃがいもは芽を取り除き、皮を剥いて、一口大に切っておきます。玉ねぎは薄切りにしておきます。鮭はキッチンペーパーで水気を拭きとり、3等分にしておきます。耐熱皿に有塩バターを塗っておきます。
2. 1 耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで5分程加熱します。熱い内に、マッシャーなどで粗く潰します。
3. 2 中火で熱したフライパンに有塩バターをひき、玉ねぎを炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら、薄力粉を加え炒めます。
4. 3 粉っぽさが無くなったら、鮭を皮の部分から入れ、中火で焼きます。鮭に両面焼き色が付いたら、牛乳を少しずつ加え、中火で炒め合わせます。
5. 4 1、すりおろし生姜、コンソメ顆粒を加えて、中火でとろみがでるまで、混ぜ合わせます。
6. 5 耐熱皿に入れ、ピザ用チーズ、パン粉をかけ、トースターで5分程焼きます。
7. 6 全体にこんがりと焼き色がついたら、完成です。