簡単 さっぱり柑橘ケーキ レシピ・作り方

「簡単 さっぱり柑橘ケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マーマレードとレモンを使った、さっぱりとしたパウンドケーキです。 ホットケーキミックスを使うことで、簡単に作れます。 15時のおやつや小腹が空いた時、パーティの時などに最適です。 ドライフルーツを加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。

調理時間:50分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台(15×5×5㎝))

  • ケーキの生地
  • ホットケーキミックス 150g
  • 無塩バター 20g
  • ①卵 1個
  • ①マーマレードジャム 60g
  • ①グラニュー糖 大さじ2
  • ①牛乳 大さじ1
  • アーモンド 5g
  • レモンの砂糖煮
  • レモン 1/2個
  • 50ml
  • グラニュー糖 大さじ3
  • 無塩バター (型に塗る用) 5g
  • 粉糖 (飾り用) 適量
  • ミント (飾り用) 適量

作り方

  1. 準備. バターは常温に戻しておきます。 アーモンドは袋などに入れ、めん棒などで砕いておきます。 オーブンは、170℃に予熱しておきます。 型にバターを塗っておきます。
  2. 1. レモンの砂糖煮をつくります。レモンはよく洗い、1㎝幅にスライスします。
  3. 2. 鍋に1とレモンの砂糖煮用のグラニュー糖と水を入れ中火で煮ます。レモンの皮が柔らかくなったら、バットなどに移し冷ましておきます。
  4. 3. ケーキの生地を作ります。バターは耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで30秒加熱します。
  5. 4. ボウルに①を入れ、混ぜ合わせます。
  6. 5. 3にホットケーキミックスを振るい入れ混ぜます。粉っぽさが無くなったら、3と砕いたアーモンドを入れ更に混ぜます。
  7. 6. バターを塗っておいた型に、5を流しこみ2をのせて空気を抜いて170℃のオーブンで30分焼きます。
  8. 7. 粗熱をとって型から取り出し、粉糖を振りミントをのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いて下さい。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行ってから焼き始めて下さい。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事がございます。焼き時間は目安にし、必ず調整を行って下さい。 焼き色が付きすぎる様でしたらアルミホイルをかけて下さい。 ・甘さはお好みで調整して下さい。

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