豚バラ肉の青唐辛子味噌炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 青唐辛子はヘタを取り除いておきます。
2. 1 ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、さらに1cm幅の斜め切りにします。
3. 2 青唐辛子はみじん切りにします。
4. 3 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
5. 4 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
6. 5 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を炒めます。
7. 6 青唐辛子がしんなりしてきたら4を加え、味が馴染んだら火から下ろし、取り出します。
8. 7 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3と1を炒めます。
9. 8 豚バラ肉に火が通ってきたら6を入れ、味が馴染んだら火を止めます。
10. 9 皿に盛り付け、小ねぎをふりかけたら完成です。