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野菜たっぷり塩麹の豆乳クリームグラタン レシピ・作り方
「野菜たっぷり塩麹の豆乳クリームグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
500円
3.96(5)
今晩のおかずに、塩麹のクリームグラタンはいかがでしょうか。牡蠣とエビの旨味がしっかりなじんだクリームソースに、チーズをたっぷりかけて香ばしく焼き上げると、とても美味しいですよ。塩麹を使うことで味付けも簡単です。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 有塩バターは常温に戻しておきます。
- 1じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで6分ほど加熱します。
- 2ブロッコリーとカリフラワーは小房に分けます。
- 3ボウルに薄力粉、有塩バターを入れて混ぜ合わせます。
- 4フライパンに1、2、牡蠣、エビ、調味料の材料を入れて中火で熱し、3分ほど煮ます。
- 5牡蠣に火が通ったら、3を加えてさらに中火で3分ほど加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
- 6耐熱皿に5を入れ、ピザ用チーズをのせます。オーブントースターで焼き色がつくまで6分ほど焼いて完成です。
コツ・ポイント
今回は縦14×横23×深さ5.5cmの耐熱皿を使用しています。
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子をみながらご調整ください。今回は1000W230℃で焼いています。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 1169kcal
- 炭水化物：
- 119.1g
- 脂質：
- 57g
- 塩分量：
- 7.7g
- タンパク質：
- 57.8g
たべれぽ
レシピ満足度
3.96
5人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
