野菜たっぷり塩麹の豆乳クリームグラタン レシピ・作り方

「野菜たっぷり塩麹の豆乳クリームグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、塩麹のクリームグラタンはいかがでしょうか。牡蠣とエビの旨味がしっかりなじんだクリームソースに、チーズをたっぷりかけて香ばしく焼き上げると、とても美味しいですよ。塩麹を使うことで味付けも簡単です。ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 有塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1. じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで6分ほど加熱します。
  3. 2. ブロッコリーとカリフラワーは小房に分けます。
  4. 3. ボウルに薄力粉、有塩バターを入れて混ぜ合わせます。
  5. 4. フライパンに1、2、牡蠣、エビ、調味料の材料を入れて中火で熱し、3分ほど煮ます。
  6. 5. 牡蠣に火が通ったら、3を加えてさらに中火で3分ほど加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
  7. 6. 耐熱皿に5を入れ、ピザ用チーズをのせます。オーブントースターで焼き色がつくまで6分ほど焼いて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は縦14×横23×深さ5.5cmの耐熱皿を使用しています。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子をみながらご調整ください。今回は1000W230℃で焼いています。

たべれぽ

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