鶏もも肉とナスの生姜みそ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 ナスはヘタを切り落とし、1cm幅の半月切りにします。
2. 2 鶏もも肉は一口大に切ります。
3. 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
4. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて鶏もも肉の色が変わるまで炒めます。
5. 5 1を入れて中火で炒めます。ナスがしんなりとして、鶏もも肉に火が通ったら3を入れて全体に味がなじむまで炒め、火から下ろします。
6. 6 お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。