安いむね肉もしっとり!まいたけ味噌のローストチキン レシピ・作り方

「安いむね肉もしっとり!まいたけ味噌のローストチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調味料に漬けてオーブンで焼くだけで作れる、和風ローストチキンのご紹介です。舞茸と一緒に漬けこむとでパサつきがちな鶏むね肉がしっとり柔らかく仕上がりますよ。ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもよく合うので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:90分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 鶏むね肉 300g
  • 舞茸 (100g) 1株
  • ①みそ 大さじ1
  • ①酒 大さじ1
  • ①みりん 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • 水菜 適量

作り方

  1. 準備. 水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切っておきます。
  2. 1. 舞茸は石づきを切り落とし、手でほぐします。
  3. 2. 鶏むねはフォークで刺して穴をあけ、ポリ袋に入れます。
  4. 3. 1、①を加えて揉みこみ、冷蔵庫で30分~1時間ほど漬けます。その間にオーブンを200℃に予熱します。
  5. 4. 天板にクッキングシートを敷き、ポリ袋から出した3をのせます。200℃のオーブンで鶏むね肉に火が通るまで20分焼きます。
  6. 5. 器に水菜を敷き、4を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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