安いむね肉もしっとり!まいたけ味噌のローストチキン レシピ・作り方

「安いむね肉もしっとり!まいたけ味噌のローストチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

揉み込んでオーブンに放り込むだけ! 意外と簡単にローストチキンが出来ちゃうレシピです。 舞茸と一緒に漬け込むことでぱさつきがちな鶏むね肉が驚くほどしっとり柔らかくなります! お安いむね肉がごちそうに変わる節約レシピです。
調理時間:30分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • 鶏むね肉300g
  • 舞茸1株
  • ①みそ大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • 水菜適量

作り方

  1. 準備.
    水菜は3cm幅に刻んでおきます。
  2. 1.
    舞茸はいしづきを切って食べやすい大きさにほぐします。
  3. 2.
    鶏肉にまんべんなくフォークを刺し、ビニール袋などに入れます。
  4. 3.
    2に1と①の調味料を入れよく揉み込み、30分~1時間置きます。
  5. 4.
    オーブンを200℃に予熱します。
  6. 5.
    天板にクッキングシートを敷き、オーブンで20分焼きます。
  7. 6.
    水菜を敷いた器に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

ビニール袋が1枚では液漏れが心配でしたら2枚重ねて使用してください。
調味料をお肉に揉み込む時はまんべんなく行きわたるようにしてください。
オーブンで焼いている途中に表面が焦げすぎるようでしたらアルミホイルをかぶせてください。

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