安いむね肉もしっとり!まいたけ味噌のローストチキン レシピ・作り方

「安いむね肉もしっとり!まいたけ味噌のローストチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

揉み込んでオーブンに放り込むだけ! 意外と簡単にローストチキンが出来ちゃうレシピです。 舞茸と一緒に漬け込むことでぱさつきがちな鶏むね肉が驚くほどしっとり柔らかくなります! お安いむね肉がごちそうに変わる節約レシピです。
調理時間:30分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • 鶏むね肉300g
  • 舞茸1株
  • ①みそ大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • 水菜適量

作り方

  1. 準備.
    水菜は3cm幅に刻んでおきます。
  2. 1.
    舞茸はいしづきを切って食べやすい大きさにほぐします。
  3. 2.
    鶏肉にまんべんなくフォークを刺し、ビニール袋などに入れます。
  4. 3.
    2に1と①の調味料を入れよく揉み込み、30分~1時間置きます。
  5. 4.
    オーブンを200℃に予熱します。
  6. 5.
    天板にクッキングシートを敷き、オーブンで20分焼きます。
  7. 6.
    水菜を敷いた器に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

ビニール袋が1枚では液漏れが心配でしたら2枚重ねて使用してください。
調味料をお肉に揉み込む時はまんべんなく行きわたるようにしてください。
オーブンで焼いている途中に表面が焦げすぎるようでしたらアルミホイルをかぶせてください。

たべれぽ

たべれぽ
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ちなくん。
2018年04月26日

簡単に出来ました!
優しくて味わい深い感じで美味しかったです!
娘にも大好評でしたので、またリピします♪

たべれぽ
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久保木数枝
2018年04月24日

優しいお味に仕上がりました!オーブントースターで、250度でじっくりと30分。簡単でおいしいです。

たべれぽ
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あつ
2017年12月20日

むね肉をやわらかく美味しく食べたかったので作りました(•᎑•)お弁当のおかずにももってこいです☆
むね肉をひと口大で作りました!

たべれぽ
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bass_ayu
2017年12月11日

簡単・美味しい・安いの三拍子揃った一品です。大きめの鶏だったので時間はプラス10分でした。美味しいけど少しだけ味が薄いかな…(濃い味が好みです)。

たべれぽ
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styp
2017年11月27日

お肉がとても柔らかく、味も美味しく出来ました♪

たべれぽ
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K family
2017年07月27日

良い味で とっても 美味しかったです , 家族みんなに 好評でした (*´∀`)

たべれぽ
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ふらんぎまま
2017年07月15日

むね肉だけどすごく柔らかく出来上がりました♪ボリュームもあり大満足です。

たべれぽ
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niconico
2017年06月02日

とても食欲そそるいい香りで美味しかったです。
お肉が厚めだったのでレシピより15分程延長しました。

たべれぽ
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53
2017年05月15日

鶏肉が厚すぎたのか焼くのに時間がかかってしまいましたが、とても美味しくて食べ応えがありました!

コメント

ぽんママ
ぽんママ
舞茸じゃなく、えのきや エリンギでも美味しくできますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
舞茸は、えのきやエリンギなど他のきのこ類でも美味しくお作りいただけますが、舞茸にはお肉を柔らかくする効果がある為今回使用しました。とっても美味しく、お肉も柔らかく仕上がりますので、ぜひレシピ通りにも作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
雲母
雲母
ホイルで包んで魚焼きグリルで15分焼きました。めっちゃ美味しかったです。そのまま出せるし開けた時の「オー」感もいい感じです。
10ヶ月前
あちゃ
あちゃ
むね肉じゃなくてもも肉でも大丈夫ですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
もも肉でも美味しくお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿も楽しみにしております。
10ヶ月前
☆みぃ☆
☆みぃ☆
ホイル敷いて魚焼きグリルで焼いてみたけど出来ました。長めに漬けたからかしっかり染みて美味しかった~☆
1年前
Chizuru Katayama
Chizuru Katayama
オーブン以外でも作れますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
焦げに気をつけながら、トースターフライパンでもお作りできますよ。
ぜひ試してみて下さいね
11ヶ月前

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