![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
安いむね肉もしっとり！まいたけ味噌のローストチキン レシピ・作り方
「安いむね肉もしっとり！まいたけ味噌のローストチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調味料に漬けてオーブンで焼くだけで作れる、和風ローストチキンのご紹介です。舞茸と一緒に漬けこむとでパサつきがちな鶏むね肉がしっとり柔らかく仕上がりますよ。ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもよく合うので、ぜひお試しくださいね。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切っておきます。
- 1 舞茸は石づきを切り落とし、手でほぐします。
- 2 鶏むねはフォークで刺して穴をあけ、ポリ袋に入れます。
- 3 1、(A)を加えて揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間ほど漬けます。その間にオーブンを200℃に予熱します。
- 4 天板にクッキングシートを敷き、ポリ袋から出した3をのせます。200℃のオーブンで鶏むね肉に火が通るまで20分焼きます。
- 5 器に水菜を敷き、4を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
むね肉がしっとり柔らかく、まるでレストランのような仕上がりになります。まいたけの旨味が肉に染み込み、ジューシーでホロホロな食感を実現。漬け込んで焼くだけの簡単調理なのも魅力です。オーブン時間は20-30分と調整が必要で、味付けは味噌、酒、醤油がベース。薄味が気になる場合は調味料を多めにするのがポイントです。見た目も華やかで食卓が豪華になりますよ。
コンテンツがありません。
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
あちゃ
むね肉じゃなくてもも肉でも大丈夫ですか？
kurashiru
もも肉でも美味しくお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿も楽しみにしております。
ぽんママ
舞茸じゃなく、えのきや エリンギでも美味しくできますか？
kurashiru
舞茸は、えのきやエリンギなど他のきのこ類でも美味しくお作りいただけますが、舞茸にはお肉を柔らかくする効果がある為今回使用しました。とっても美味しく、お肉も柔らかく仕上がりますので、ぜひレシピ通りにも作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
