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大根と鶏むね肉の生姜煮 レシピ・作り方
「大根と鶏むね肉の生姜煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
400円
4.49(50)
大根と鶏むね肉を、生姜たっぷり入れて煮込みました。ほくほくした大根の歯応えと、淡白な鶏むね肉に、生姜の風味がよく合いご飯が進みます。事前に合わせ調味料を作っておきますので、簡単に調理が出来ます。是非お試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1生姜は皮を剥き、千切りにします。
- 2鶏むね肉は一口大に切ります。バットに入れ、鶏むね肉下味の材料を入れて揉みこみ、ラップをかけて10分程おきます。
- 3大根とにんじんは皮を剥き、一口大に切ります。
- 4ボウルに、合わせ調味料の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
- 5中火に熱したフライパンに、ごま油をひき、2を入れて色が変わるまで炒めます。
- 6さらに3を入れて、全体に油が馴染むまで炒め、1、4を入れてひと煮立ちさせ、時々混ぜながら弱火で煮汁が少なくなるまで煮詰めます。火を止めて器に盛って出来上がりです。
コツ・ポイント
食材を薄目に切ると、味付けがしっかりとつきます。生姜の風味を強くしたい場合は、生姜の絞り汁を入れると、さらに生姜の風味が増します。
たべれぽ
レシピ満足度
4.49
50人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
鶏むね肉がしっとり柔らかに仕上がり、大根にじっくり味が染み込んで優しい家庭の味が楽しめます。生姜の香りが効いて体がぽかぽか温まり、さっぱりとした仕上がりでご飯が進む美味しさです。下処理をしっかり行うことで鶏むね肉のパサつきもなく、短時間でよく味が染みるのが魅力的。油揚げやしめじ、こんにゃくなどお好みの具材を追加してもアレンジが効き、簡単で作りやすいので初心者の方にもおすすめの一品です。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
