大根と鶏むね肉の生姜煮 レシピ・作り方

「大根と鶏むね肉の生姜煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根と鶏むね肉を、生姜たっぷり入れて煮込みました。ほくほくした大根の歯応えと、淡白な鶏むね肉に、生姜の風味がよく合いご飯が進みます。事前に合わせ調味料を作っておきますので、簡単に調理が出来ます。是非お試しください。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 大根200g
  • 鶏むね肉160g
  • にんじん80g
  • 生姜20g
  • 鶏むね肉下味
  • 小さじ1
  • 小さじ1
  • 合わせ調味料
  • 200ml
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    生姜は皮を剥き、千切りにします。
  2. 2.
    鶏むね肉は一口大に切ります。バットに入れ、鶏むね肉下味の材料を入れて揉みこみ、ラップをかけて10分程おきます。
  3. 3.
    大根とにんじんは皮を剥き、一口大に切ります。
  4. 4.
    ボウルに、合わせ調味料の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
  5. 5.
    中火に熱したフライパンに、ごま油をひき、2を入れて色が変わるまで炒めます。
  6. 6.
    さらに3を入れて、全体に油が馴染むまで炒め、1、4を入れてひと煮立ちさせ、時々混ぜながら弱火で煮汁が少なくなるまで煮詰めます。火を止めて器に盛って出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

食材を薄目に切ると、味付けがしっかりとつきます。生姜の風味を強くしたい場合は、生姜の絞り汁を入れると、さらに生姜の風味が増します。

たべれぽ

たべれぽ
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みさもい
2018年01月14日

余った玉ねぎも一緒にいれてみました。
美味しかったです(*´˘`*)♡

たべれぽ
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なつ
2018年01月14日

簡単でした

たべれぽ
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Amelia Chiu
2017年12月17日

大根と鶏むね肉の生姜煮🍲

初めて作ったけど、作り方はとても簡単ので、みんなにおすすめです!!👍🏻
生姜の香りも効いてるから、めっちゃ美味しかったです!!😋
レシピのちょっと違って、私は鶏むね肉とモモ肉を使った、脂が乗せたので、さらに美味しくになりました。

コメント

とまと
とまと
もも肉でも出来ますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
もも肉でも代用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
rico
rico
鶏ももでもいけますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏もも肉でもお作りいただけますよ。とても美味しい一品となりますので、気に入っていただけましたら、ぜひレパートリーに加えてくださいね。美味しく出来ますように。
先月
やふ
やふ
生姜はチューブでも大丈夫ですか??どれくらい入れたらいいでしょうか(* ´∀`)ノ?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生姜はチューブタイプのものでもお作りいただけますよ。量は同量入れてくださいね。とてもおいしいのでぜひ試してみてください。おいしく作れますように。
5ヶ月前
ようこっち
ようこっち
胸肉たくと固くなりませんか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
肉に火を通しすぎてしまうと固い食感に仕上がってしましますが、そのて点に気をつけていただければ鶏むね肉でも美味しく仕上がりますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
5ヶ月前

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