ホクホク ニンニクと鶏レバー煮 レシピ・作り方

「ホクホク ニンニクと鶏レバー煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鉄分豊富なレバーを食べたいけれど、どう料理していいか分からない、そんな方におすすめのメニューです。材料をすべて鍋の中に入れ、煮込むだけの簡単レシピ。甘辛く煮たニンニクはホクホクしていて美味しいですよ。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏レバー150g
  • ニンニク6片
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    鶏レバーは臭みをとり、白い脂肪部分を取り除いておきます。ニンニクは皮をむいておきます。
  2. 1.
    鶏レバーを一口大に切ります。
  3. 2.
    鍋に①を入れて中火にして、沸騰したら、1を入れます。
  4. 3.
    煮立ったら、ニンニクも入れて、混ぜながら10分ほど煮込みます。
  5. 4.
    煮汁が鍋底に少し残る程度まで煮詰めたら、火を止めて、器に盛り、小ねぎをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏レバーはなるべく新鮮なものをお買い求めいただくと、臭みが少ないです。鶏レバーの臭みが気になる方は、水洗いしてから牛乳に10分ほどつけておいてください。ニンニクの量はお好みで調整してみて下さいね。

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