揉むだけ簡単！やみつきチキン　レシピ・作り方

こちらのレシピではテフロン加工のフライパンを使用しているため油分を引かずに仕上げましたが、ご使用になるフライパンの材質によっては焦げ付いてしまう場合がございます。気になる場合は薄くサラダ油を引いてから加熱してみてくださいね。

お作りいただきありがとうございます。鶏もも肉全体の色が変わり、中心部に竹串を刺した時に透明な肉汁が出てくる状態が焼き上がりの目安です。血が混じったような赤い肉汁が出てくる場合は生焼けのため追加加熱を行ってくださいね。また、加熱すると表面に弾力が出てくるため、フライ返しなどで表面を少し押してみることもおすすめです。ご心配な場合は大きめの肉詰めを半分に切り、中の状態を確認してからお召し上がりくださいね。

お作りいただきありがとうございます。弱い火力で長く焼くと鶏もも肉から水分がたくさん出てくる場合がございます。水っぽさがキッチンペーパーなどで余分な水分を軽く拭き取ってみてくださいね。中火に熱したフライパンで皮目を一気に焼き、火力を落として中に火を通すことで余分な水分を飛ばすことができます。焦げ付かないように注意しながら、火力を調整して炒めてみてくださいね。再挑戦する際のご参考になりましたら幸いです。