鶏ささみとビーフンの棒々鶏風サラダ レシピ・作り方

「鶏ささみとビーフンの棒々鶏風サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ささみとビーフンを混ぜ合わせた、棒々鶏風サラダのご紹介です。鶏ささみの旨味ときゅうりの歯ごたえが、喉ごしの良いビーフンとよく合います。ドレッシングは、市販のごまドレッシングをベースに使ってますので、お手軽に出来ますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ビーフン 50g
  • お湯 (ゆでる用) 適量
  • 鶏ささみ (計150g) 3本
  • 料理酒 大さじ1
  • きゅうり 1本
  • 塩 (塩もみ用) ふたつまみ
  • トマト 1個
  • ドレッシング
  • ごまドレッシング 大さじ3
  • 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 白すりごま 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1

作り方

  1. 準備. 鶏ささみは筋を取っておきます。
  2. 1. トマトはヘタを取り、7mm幅の半月切りにします。
  3. 2. きゅうりはヘタを取り、細切りにします。ボウルに移して塩をふり、手でよく揉みこみ、5分程おきます。
  4. 3. 耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで3分30秒程、中に火が通るまで加熱します。粗熱が取れたら、手でほぐします。
  5. 4. お湯を沸騰させた鍋にビーフンを入れ、パッケージの表記通りにゆでます。ザルに上げて湯切りをし、粗熱を取って5cm幅に切ります。
  6. 5. 別のボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  7. 6. 水気を絞った2、3、4を入れ、よく混ぜ合わせます。
  8. 7. お皿に1を敷き、6を盛りつけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

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