ダブルでジュワ〜っ！油揚げで簡単小籠包風

【材料】 10個分
油揚げ　　　　　　　　　　5枚
キャベツ　　　　　　　　　1/4個
長ねぎ　　　　　　　　　　1/2本
牛脂　　　　　　　　　　　40g
①豚ひき肉　　　　　　　　150g
①オイスターソース　　　　大さじ1
①すりおろしニンニク　　　小さじ1
①砂糖　　　　　　　　　　小さじ1
①しょうゆ　　　　　　　　小さじ1
青ねぎ　　　　　　　　　　10本
ごま油　　　　　　　　　　大さじ2
水　　　　　　　　　　　　大さじ2
青ねぎ（小口切り）　　　　適量

【手順】
牛脂は冷凍庫に入れておきます。
1. キャベツと長ねぎをみじん切りに、油揚げは半分に切り、牛脂は5mm角に切ります。
2. ボウルに①とキャベツ、長ねぎを入れ混ぜ合わせたら牛脂を入れます。
3. 油揚げに2を入れ、青ねぎで上をとめます。
4. 中火に熱したフライパンにごま油を入れて3を焼きます。焼き色がついたら水を加えて蓋をし3分ほど蒸し焼きにし、青ねぎを散らしたら完成です。お好みで酢醤油につけてお召し上がりください。