料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ダブルでジュワ〜っ!油揚げで簡単小籠包風

「ダブルでジュワ〜っ!油揚げで簡単小籠包風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ダブルでジュワ〜っ!油揚げで簡単小籠包風のレシピ紹介です。餃子の皮で小籠包を作るのは難しいと思いますが、このレシピなら詰めるだけなのでお子さんでも簡単に出来ます! ご家庭でぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後

スマホで見る

材料(10個分)

  • 油揚げ5枚
  • キャベツ1/4個
  • 長ねぎ1/2本
  • 牛脂 (またはラード)40g
  • ①豚ひき肉150g
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • 青ねぎ10本
  • ごま油大さじ2
  • 大さじ2
  • 青ねぎ (小口切り)適量

手順

  1. 準備.
    牛脂は冷凍庫に入れておきます。
  2. 1.
    キャベツと長ねぎをみじん切りに、油揚げは半分に切り、牛脂は5mm角に切ります。
  3. 2.
    ボウルに①とキャベツ、長ねぎを入れ混ぜ合わせたら牛脂(またはラード)を入れます。
  4. 3.
    油揚げに2を入れ、青ねぎで上をとめます。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンにごま油を入れて3を焼きます。焼き色がついたら水を加えて蓋をし3分ほど蒸し焼きにし、青ねぎを散らしたら完成です。お好みで酢醤油につけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

・牛脂(またはラード)を先に混ぜてしまうと、手の熱で溶けてしまうので後から入れてください。青ねぎがない場合は、つまようじなどで代用できるので、ぜひお試しください。味を薄めにしているので酢醤油などで調節してください。
・牛脂、またはラードどちらでも美味しく出来ます。お好みでお試しくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
めぐみ
2017年12月09日

お試しで、4つ作りました。
味は薄目で、美味しかったです。
濃い味が好きな方は、ポン酢や酢醤油に付けるといいと思います。

たべれぽ
Profile picture small
bon1129
2017年12月01日

指定の時間だと、中まで火が通りませんでした。
角煮を下茹でした時のラードで。餃子より楽でいーですね。

たべれぽ
Profile picture small
ミキ
2017年11月24日

ネギじゃなく、爪楊枝で止めて作ってみました
牛脂の量がちょっと少なかったかも‼
今度はらないよね量わ増やしてやってみよう

たべれぽ
Profile picture small
ハルコ
2017年11月10日

油あげに詰めるので簡単、そしてジューシ〜(๑˃̵ᴗ˂̵)
具材があっさりで、食べ易く美味しかったですっ(╹◡╹)♡

たべれぽ
Profile picture small
かんなし
2017年10月07日

めちゃくちゃジューシーでおいしかったです!
中身詰めすぎて、ネギが外れてしまいました😅

たべれぽ
Profile picture small
愛媛産
2017年10月06日

おつまみにも、おかすにもなって美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵)お鍋の具とかにしても良さそうな気が…今度アレンジしてみます‼︎

たべれぽ
Profile picture small
チキ
2017年05月30日

合挽きミンチ、キャベツ、本しめじ、ほうれん草、チーズを入れて、ポン酢をかけて頂きました💖
とても美味しかったです👌😉

たべれぽ
Profile picture small
むうちゃん
2017年05月25日

つまようじで 止めちゃいました🎵ジューシーで、とても美味しかったです🎵

たべれぽ
Profile picture small
りょうまむ
2017年05月25日

ジュワーっと肉汁!こりゃたまらん!!また作ります(о´∀`о)

コメント

笹井雅美
笹井雅美
牛脂は、バターでも代用出来ますか?
6日前
kurashiru
kurashiru
バターでは風味と出来上がり状態が変わってしまう為おすすめいたしません。牛脂の代わりにゼラチンと鶏がらスープのもとを使用してもお作りいただけます。クラシルでは小籠包のレシピが複数ございますのでぜひそちらも参考にしてみてくださいね。おいしく作れますように。
3日前
ちき
ちき
油揚げは油抜きしますか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
こちらレシピは油抜きをしないで作っております。油抜きをしてもお作りいただけますが、とても美味しく出来上がりますのでぜひお試しくださいね。美味しくできますように。
2週間前
やす
やす
牛脂のかわりでジュワーってなるのありますか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
牛脂の代わりにゼラチンと鶏がらスープのもとを使用してもお作りいただけます。クラシルでは小籠包のレシピが複数ございますのでぜひそちらも参考にしてみてくださいね。おいしく作れますように。
2週間前
月夜
月夜
豚ひき肉の代わりに合挽き肉でも大丈夫でしょうか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
合挽き肉でもお作りいただけますよ。とっても美味しい一品となりますのでぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
2週間前
れいな
れいな
牛脂が無いので鶏がらスープをゼラチンで固めた物を入れようと思うのですが、焼いてから冷蔵庫で保管して数時間後にチンしたら肉汁は出なくなりますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ゼラチン液は一度溶かしてしまうと材料にしみ込んでしまう為肉汁は出にくくなってしまいます。
作りたての美味しい状態をお召上がることをお勧めいたします。
3ヶ月前
ちこ
ちこ
肉汁ジュワーってならなかったんですが、何が悪かったのかな?味はとても美味しかったのでまた作ります。ビールによくあいます。
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
牛脂が偏ってしまったりしていると、脂の「溶け出す量に差が出てしまいますのでぜひムラにならない様に気をつけて下さいね。
6ヶ月前
ハム太郎ママ
ハム太郎ママ
今夜❗「油揚げで簡単小籠包風」を作りました(*^.^*) 青ネギが上手に結べなかったので、爪楊枝で結びめを止めて盛り付けの時に外して食べました😋旦那も喜んでくれました。
6ヶ月前
にゃんこ
にゃんこ
おいしかった😋🍴💕ネギを少し湯がくとくくりやすかったです。味つけもミリンとお酒と醤油で甘辛にしてみました。七味を少し。
6ヶ月前
tomom
tomom
とてもおいしかったです☆
この分量で作りましたが具が結構余ったので、餃子の皮で包んでみました。
間違いなくおいしかったです。
6ヶ月前
Tommy-Jackie
Tommy-Jackie
万能ネギの代わりにニラはでも大丈夫かな...
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ニラで代用していただいても美味しくお召し上がりいただけます。
ぜひ作ってみてくださいね。
6ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload background割り下も簡単手づくり 関東風すき焼き
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundあっという間にしみしみ 大根と鶏肉の照り炒め
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundいんげんとさつまいもの温サラダ
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background千切り野菜の和風コールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉と大葉のわさび醤油和え
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background甘辛だれで食べる竜田揚げ
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください