ダブルでジュワ〜っ!油揚げで簡単小籠包風 レシピ・作り方
「ダブルでジュワ〜っ!油揚げで簡単小籠包風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ダブルでジュワ〜っ!油揚げで簡単小籠包風のレシピ紹介です。餃子の皮で小籠包を作るのは難しいと思いますが、このレシピなら詰めるだけなのでお子さんでも簡単に出来ます! ご家庭でぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後


材料(10個分)
- 油揚げ 5枚
- キャベツ 1/4個
- 長ねぎ 1/2本
- 牛脂 (またはラード) 40g
- ①豚ひき肉 150g
- ①オイスターソース 大さじ1
- ①すりおろしニンニク 小さじ1
- ①砂糖 小さじ1
- ①しょうゆ 小さじ1
- 青ねぎ 10本
- ごま油 大さじ2
- 水 大さじ2
- 青ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 準備. 牛脂は冷凍庫に入れておきます。
- 1. キャベツと長ねぎをみじん切りに、油揚げは半分に切り、牛脂は5mm角に切ります。
- 2. ボウルに①とキャベツ、長ねぎを入れ混ぜ合わせたら牛脂(またはラード)を入れます。
- 3. 油揚げに2を入れ、青ねぎで上をとめます。
- 4. 中火に熱したフライパンにごま油を入れて3を焼きます。焼き色がついたら水を加えて蓋をし3分ほど蒸し焼きにし、青ねぎを散らしたら完成です。お好みで酢醤油につけてお召し上がりください。
料理のコツ・ポイント
・牛脂(またはラード)を先に混ぜてしまうと、手の熱で溶けてしまうので後から入れてください。青ねぎがない場合は、つまようじなどで代用できるので、ぜひお試しください。味を薄めにしているので酢醤油などで調節してください。 ・牛脂、またはラードどちらでも美味しく出来ます。お好みでお試しくださいね。
たべれぽ
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