大根のチャンプル風 レシピ・作り方

「大根のチャンプル風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ツナと卵が絡んだ美味しいチャンプル風にしました。ツナは豚肉などに代えて頂いても美味しく召し上がれます。追加でしめじ、えのきなどきのこ類を入れて頂いても旨みがでて美味しくなります。お手軽にできるようにピーラーで大根を剥きました。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 大根250g
  • ツナ (1缶)60g
  • 溶き卵2個
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①塩小さじ1/4
  • ①黒こしょう少々
  • ごま油 (大根用)小さじ1
  • ごま油 (卵用)小さじ1
  • 小ねぎ (盛り付け用)適量

作り方

  1. 準備.
    ツナ缶の水気は切っておきます。
  2. 1.
    大根は皮を剥き、ピーラーで10cm長さのリボン状に切ります。
  3. 2.
    フライパンにごま油を入れたら、溶き卵を入れゆるめのスクランブルになったらボウルに一旦取りだします。
  4. 3.
    フライパンに再びごま油を入れ、1を入れ中火で炒めていきます。
  5. 4.
    3がしんなりしたらツナを入れ、軽く炒めたら①を入れます。
  6. 5.
    4に2を戻し入れ、全体に絡めたらお皿に盛り付け小ねぎを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかり加熱してください。

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